大口鲶和革胡子鲶哪个长得快（革胡子鲶引进40年后）

2020年12月29日，江苏常州一徐姓女子，放生了25000斤鲶鱼，不到10天，湖里就死了20000多斤鱼，对长荡湖的水生环境产生了很大的危害。

令人扼腕的是，她放生的鱼，正是外来鱼种埃及革胡子鲶，不是我国本土鲶鱼。

革胡子鲶跟我国本土的鲶鱼有多大区别呢？为什么说它是入侵我国最成功的的鱼种呢？难道它比钓鱼人说的罗非、麦鲮鱼问题还严重？

江苏女子放生的外来鱼种革胡子鲶，是怎么回事？会怎么处置她？

2020年12月，江苏常州的女子徐某，听人介绍，说放生有好处，她自己身体不好，于是就准备放生一批鱼。

于是，徐某去找水产市场，经过打听，知道鲶鱼比较便宜，就花了90400订了25000斤鲶鱼，由鱼商刘某帮忙送到放生点。

到2020年12月15日，徐某订购的25000斤鲶鱼终于准备齐了。

这么多鱼，徐某担心随便找水域放生，这些鱼会被人捞走。于是，经过打听，得知钱资湖禁止捕捞，就决定把鱼放生到钱资湖里。

放生几万斤鱼，这么大的动静，很快在湖边赏景的游客就发现了，对她进行阻止，并报告给长荡湖渔政工作人员。

被人阻止后，徐某悄悄把鱼送到长荡湖一处港口，把25000斤鲶鱼全部放到长荡湖里了。

钱资湖和长荡湖位置图

我们看看上面的地图，钱资湖和长荡湖离得并不远。上面一小块水域是钱资湖，水草多，湖水浅，平均水深只有2米不到，水面一共3700亩，主要是行洪排涝，是一处小型水源地，也是一处景观公园，除了鲢鳙等净化水质的鱼以外，是不能放生其他鱼种的。

钱资湖风光带景观规划图

钱资湖跟长荡湖是连通的。

长荡湖可就大了，水面13万亩，是江苏十大淡水湖之一。

但是，“荡”的意思是水草多、水浅的水域，钱资湖也被叫做钱资荡。

长荡湖水深只有1.1米-1.2米，水草稠密，这种水情，其实不适合大量鱼类生长繁殖，比较适合虾蟹、水禽生活。因此长荡湖八鲜就有封缸酒蒸毛脚蟹。

我们知道了，长荡湖是浅水湖，不适合大量鱼类生存，一下放几万斤鱼，水体是受不了的。

再加上，常州12月中下旬气温常常是0℃上下，这个时候放生鱼，到了新的水质水体，鱼很容易生病，很难存活。

果不其然，徐某放生的鲶鱼随后大量死亡。

鱼类大量死亡，腐烂后，水体就坏了，这么大的湖泊，是没法换水的，要是水质不行了，可能多年都恢复不了。

于是长荡湖渔政赶紧组织人手打捞。因为死掉的鲶鱼实在太多，前后捞了10天，才算把死鱼捞干净，一共捞了2.02万斤。

长荡湖渔政组织人力捞鱼

这些死鱼还不能随意处理，因为数量太大，经过深埋的方式处理行不通，只能送去无害化处理车间处理。

就这样，前前后后，算上打捞费、仓储费、无害化处理费一共花了9万多。

渔政找到徐某和鱼商刘某，要对其进行处罚的时候，二人很不服气。他们认为，他们免费为湖里放了几万斤活鱼，又不收费，是做好事。

因为徐某和鱼商的行为，危害长荡湖水生系统，符合公益诉讼条件，于是，开始对徐某和鱼商刘某的立案审查。

放生

2022年9月，常州市金坛区检察院向法院提起民事公益诉讼，要求徐某等二人赔偿生态损失费用。

根据评估，徐某这次放生，造成长荡湖直接资源损失7427.6-44564.5元、生态环境受损至修复完成期间的服务功能损失5000-6000元，专家评估费用18000元，并适用惩罚性赔偿。

因为徐某放生的鲶鱼是革胡子鲶，是一种外来鱼种，肉食性鱼类，长得快，一年能繁殖几季。要是入侵了某处水体，会对水生环境造成很大的破坏。

而且革胡子鲶这种鱼很凶猛，不仅能吃我国本土鲶鱼，还吃鲤鱼、鲫鱼等鱼种。

经过相关工作人员的耐心劝说，徐某和鱼商总算认识到了错误。

放生并不是不好，而是像这么大规模及放生外来物种，需要向渔业部门说明。

其实这方面我们是有法可依的。

关于放生的法规

我国的外来物种入侵，还是很严重的，因此，我们个人也要有这方面的认识。

革胡子鲶是什么鱼种？革胡子鲶跟我国本土鲶鱼有什么关系？

鲶形目的鱼有2200多种，美国叉尾鮰、芝麻剑鱼、黄颡鱼、巴沙鱼之类的都在其中。我们只对比一下我们通常俗称的几种鲶鱼。

我们通常说的鲶鱼，有鲶鱼、胡子鲶两类，它们都属于鲶形目，可以说，它们都是鲶鱼。

有我国本土的小口鲶（土鲶）、分布在南方的大口鲶（河鲶）、分布在东北的怀头鲶（属于大口鲶），还有我国本地胡子鲶、埃及革胡子鲶，泰国蟾胡子鲶。

怀头鲶单独拿出来，是因为在学界，把怀头鲶单独列出来，跟南方的大口鲶并列。

从学术上讲，它们的分类如下。

	鲶鱼	胡子鲶
目	鲶形目	鲶形目
科	鲶科	胡子鲶科
属	鲶属	胡子鲶属

总体来说，小口鲶、大口鲶、怀头鲶更加圆润一点，更温和一些，通常比较安静，老实待在自己的地盘，食物不短缺吃活物；而胡子鲶则更加扁平，更加闹腾，活物腐肉都吃，没有天敌，它们会吃我国本土的小口鲶和大口鲶。

它们胸鳍有硬刺，一个水域没食物了，可以在陆地用硬刺爬行换一个水域，一分钟能爬行1-5厘米，跟过山鲫攀鲈比较像。

walking catfish指的就是蟾胡子鲶，也叫两栖胡鲶。

土鲶鱼，4须，圆润，色浅

埃及革胡子鲶，8须，偏平，深色

为什么它们能这样呢？是因为它们鳃腔上有树枝状的辅助呼吸器，其中革胡子鲶的鳃耙更是多了很多，会张嘴呼吸，还能通过鳃耙、体表的粘液实现呼吸作用。

鱼种	鳃耙数量
本土胡子鲶	15-18
泰国蟾胡子鲶	18-23
埃及革胡子鲶	52-90

我们再来看看它们的生存溶氧要求，就明白了。

鱼种	溶氧要求（mg/L）
小口鲶	3mg/L以上
南方大口鲶	3mg/L以上生长，2mg/L浮头，1mg/L死亡
东北怀头鲶	0.6mg/L以上生长,1mg/L摄食
本土胡子鲶	0.8mg/L可存活
革胡子鲶	0.128mg/L可存活
蟾胡子鲶	0.8mg/L可存活

在一些水体，水质腐败，PH很低了，无论是本土胡子鲶，还是革胡子鲶、蟾胡子鲶，都可以适应PH低至4.8的水环境，而其他鱼种基本都要求PH值5.6以上。

这也是为什么在臭水沟、下水道都能发现埃及塘鲺的原因。并不是它们喜欢这种环境，专挑这种环境生活，而是这种环境它们可以能活下来，以至于有人惊讶地发现它们。如果看到的是一条死鱼，大概扭头就走了，不会管它是什么鱼吧？

怀头鲶原产于黑龙江，在辽宁辽河也有分布，又称黑龙江六须鲶、黄鲶、怀子、怀头。

这几种鱼，到底谁更能打呢？

我们先来看看，它们的体型数据。

鱼种	一年个体	最大个体
小口鲶	0.5斤	6斤
南方大口鲶	1-1.5斤	100斤
东北怀头鲶	3斤	200斤
本土胡子鲶	2-4斤	8斤
革胡子鲶	5斤	130斤
蟾胡子鲶	4斤	20斤

胡子鲶更喜欢群体活动，鲶鱼则相反，多数时候单独行动。

小口鲶因为个体小，生长慢，养殖的并不多，野生鱼比例很大，口感比其他几种好。要是同在一片水域，食物短缺，它会成为其他几种鱼的目标食物。

南方大口鲶、东北怀头鲶、革胡子鲶、蟾胡子鲶、本土胡子鲶，食物短缺时，都会出现同种互相残杀的情况。

我们从体色看一下这几种鲶鱼。

鱼种	体色
小口鲶	黑褐、灰黑色，有暗云状斑。
南方大口鲶	背部及体侧灰褐、黄褐色，腹部灰白，有黑点，鱼鳍灰黑。
东北怀头鲶	灰黄、灰褐色，有暗色斑，腹部白色。
本土胡子鲶	背黑褐、灰黑、棕黄，有暗云状斑。 体侧黄、灰褐色，有灰白纹状斑和黑斑。腹部白色。
革胡子鲶	体背及两侧灰色，有云状斑，胸鳍白色，鱼鳍边缘有淡红线。
蟾胡子鲶	背部棕黑、暗褐色，鱼鳍深黑，腹部浅色。 由腹部至尾鳍基有不规则的灰褐色圆点

胡子鲶的云状斑

那么，从体色能区分这些鱼吗？

不能！

因为不同的生活环境，食物来源，都会造成同种鱼的体色不一样。比如辽河的怀头鲶，一般称作怀子，灰黄比较多，所以又叫黄鲶。黑龙江的怀头鲶则灰黑色较多。

相比普通土鲶，怀头鲶体侧有金黄的侧线，更加明显。

要区分自己钓的鲶鱼，是普通鲶鱼还是怀头鲶，摸摸它的胸鳍就知道了。

怀头鲶的胸鳍比较硬的刺整根都是光滑的，而普通鲶鱼的胸鳍硬刺是锯齿状。

辽河怀头鲶体侧有比较明显的金黄侧线

区分是我国本土鲶鱼，还是胡子鲶，通过胡须就能区分了。

鱼种	胡须数量
小口鲶	2对共4根
南方大口鲶	幼年3对共6根 成鱼2对共4根
东北怀头鲶	3对共6根
本土胡子鲶	4对共8根
革胡子鲶	4对共8根
蟾胡子鲶	4对共8根

如果胡须是8根，就是胡子鲶无疑了；而6根胡须以内，就是本土鲶鱼。

看鱼嘴，也很容易区分。

三种胡子鲶的鱼嘴，都是天包地，上颌比下颌突出一点；而我国本土的小口鲶、大口鲶、怀头鲶则是地包天，下颌比上颌突出。

革胡子鲶鱼嘴天包地，上颌比下颌突出

大口鲶鱼嘴地包天，下颌比上颌更突出

很多人不懂革胡子鲶，这个“革”是什么意思？

如果从学术上理解是比较难的。

因为鱼类生物学学名，是以拉丁名为准。革胡子鲶的学名Clarias gariepinus，Clarias是活泼的意思。在国内又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺、尖齿胡鲶，国外叫非洲鲶鱼、非洲猫鱼。

革胡子鲶的英文名是Clarias leather catfish，什么意思，像皮革一样有胡子的鱼。

为什么是皮革样式呢？来看一张图。我们可以看到革胡子鲶表皮上凸起的颗粒物质，看起来像皮革。

革胡子鲶有凸起的颗粒物质，像皮革一样

革胡子鲶在非洲、欧洲分布都很广，而欧洲对皮革材料很上心，对鱼皮皮革也有很细的研究。

国外对不同鱼种鱼皮质地的研究

这个catfish就是指革胡子鲶。

其实，在时尚圈，2014年就推出过鲶鱼包手袋，很受欢迎。

CELINE Belt鲶鱼包手袋

虽然叫鲶鱼包，不过它不是鲶鱼皮制作的，是巴黎的时尚设计师Philo所设计。这个包有两条长的包带垂在两边，像鲶鱼造型，所以叫鲶鱼包。

鲶鱼垂在两边的胡须

为什么说它是入侵我国最成功的外来鱼种？而不是罗非、麦鲮鱼之类？

提到入侵鱼种，和深受入侵鱼种所害的水体，大家首先想到肯定是珠江、长江。在钓鱼人圈子里面，也有很多为珠江外来鱼种担忧的言辞。

其实并不是。

实际上，我国从1957年开始引进罗非鱼开始，一共引进了84种鱼类，确实有些鱼种成了有害鱼种。

但是引进外来鱼种导致水体被入侵破坏最严重的，不是珠江等水系，而是泸沽湖、抚仙湖、滇池、洱海等高原湖泊。

云南玉溪抚仙湖

珠江流域的鱼种多样化，目前实际情况是什么呢？

2017年，对珠江流域鱼类多样化的研究结果显示：珠江有淡水鱼501种、195属、46科、13目。

关于珠江外来鱼种入侵的危言耸听，是怎么回事呢？

其实是关心珠江土著鱼类的人，发出了担忧，这个本身是没问题的。

对珠江水域研究比较多的是中国水产科学研究院珠江水产研究所。其对珠江外来鱼种的影响做了大量研究等等。

网上有一份流传较广的珠江外来鱼种的数据。

2019年工作人员对从珠江采集鱼类样板研究发现：总计5867尾中竟有927尾外来入侵鱼种，其中罗非鱼360尾、麦鲮407尾。此外，还有清道夫、黑鲈、鳄雀鳝、革胡子鲶等。

并提供了一份图：

经过仔细查证后，我找到了这份数据的出处。

这些数据怎么来的呢？我们来看看研究人员介绍的：

上述数据来源

研究人员提供的数据

一个水体的鱼种分布，是需要长时间、多方法、分时段，网格化划分水域，并协调观察，去获取数据的。正如作者所说的，他是到码头统计、海鲜市场取样，进行简单的数据对比，这样是无法得出正确结论的。

比如革胡子鲶、芝麻剑鱼喜欢钻洞、石头缝，鲤鱼、清道夫喜欢钻泥，越是捕捞，就越是往底层钻躲起来，增加了捕捞难度；而麦鲮鱼不同，平常它在水底觅食，一旦有动静，它就跑到中上层活蹦乱跳，反而方便捕捞。

而且在市场采购，捕捞后保留的都是经济鱼种，因此这个采样数据无法完整地反应水域鱼种的构成。

麦鲮鱼很像草鱼，草鱼眼睛白，麦鲮眼睛红

为什么说麦鲮鱼，并不是入侵最成功的外来鱼种？

麦鲮鱼全名麦瑞加拉野鲮，我国于上世纪90年代从印度引进繁育的。

虽然南方的钓鱼人经常钓到麦鲮，但是至今，麦鲮也仅仅存在广东、广西、海南、福建和云南五个省份而已。

并且麦鲮要想繁殖，需要有流水，因此，要形成种群繁殖，它只能在珠江水系这种大江大河才能生存。

麦鲮口感一般，不说跟草鱼、鲈鱼比，就是跟罗非鱼、土鲮比，口感都差远了，因此并不受食客待见。也因此，我们吃的鲮鱼，多是罐头制品。

珠江流域处于低纬度位置，珠江干流支流围绕北纬24°，水热条件良好，水温条件复杂，因此水生动植物的多样化很好。

这样的水生环境，不仅仅适合麦鲮一种鱼，它适合很多鱼种。

所以，说麦鲮是我国入侵最成功的外来鱼种，是在一份失实的数据基础上得出的结论。

麦鲮鱼并不是入侵最成功的的外来鱼种。

我国一共发布了4批次《中国外来入侵物种名单》，分别是2003年、2010年、2014和2016年，一共71个物种，鱼类只有4种，分别是尼罗罗非鱼、清道夫（豹纹脂身鲇）、食人鱼（红腹锯鲑脂鲤）、食蚊鱼。

对于尼罗罗非鱼、清道夫、食人鱼，它们本来就有严重的短板，不耐低温，也就是说，长江黄河是过不了了。比如清道夫低于14℃就活不了。

对于食蚊鱼，是怎么处理的呢？看图！

油炸食蚊鱼

为什么说革胡子鲶才是入侵我国最成功的外来鱼种呢？

我们先来看看，革胡子鲶在珠江水系是怎么分布的呢？

革胡子鲶在珠江水系的分布

再来看看，革胡子鲶在全国是怎么分布的。

革胡子鲶在全国的分布

一个外来的热带鱼种，怎么就向北越过了我国的长江和黄河呢？

我们来对比一下我国本土鲶鱼和三种胡子鲶的习性。

革胡子鲶是广东1981年11月份从埃及引进的，蟾胡子鲶则是1978年从泰国引进繁育。

先从适应温度来看看。

鱼种	适应温度
小口鲶	适应0～38℃。
南方大口鲶	适应0～38℃。
东北怀头鲶	适应0-32℃，32℃以上死亡。
本土胡子鲶	适宜20℃-25℃，7℃以下死亡，不适应低温。
革胡子鲶	适应8℃～38℃，7℃以下死亡，已有个体适应低温。
蟾胡子鲶	适宜25℃-28℃，7℃以下死亡，不适应低温。

怀头鲶相当于北方的大口鲶。我们从前面的数据，也可以看到，怀头鲶确实跟大口鲶有区别，无论是体型，还是胡须、体色等都不一样。

革胡子鲶对低温的适应正在变强，2005年在长江流域发现了它的踪迹，2018年已经在黄河上游、黄河口观察到革胡子鲶。相比之下，本土胡子鲶和蟾胡子鲶，则一直在长江以南生活。

我们再来看看这几种鱼的繁殖能力。

鱼种	繁殖能力
小口鲶	1年1季，一年成熟，怀卵量1万粒。
南方大口鲶	1年1季，3-4年成熟，每千克体重怀卵3000-5000粒。
东北怀头鲶	1年1季，每千克体重怀卵3-5万粒。
本土胡子鲶	1年3-4季，每千克体重怀卵11-17万粒。
革胡子鲶	1年4-5季，500g亲鱼每次产卵1万粒，年产卵20-30万粒。产卵后会吃鱼卵和鱼苗。
蟾胡子鲶	1年2-3季，350g亲鱼怀卵5000-30000粒。

可以看到，革胡子鲶每年多次繁殖，繁殖能力是很强的。不过产卵后会吃鱼卵和幼鱼。

做为鲶鱼，本来应该是雌鲶鱼产卵，雄鲶鱼会把鱼卵含在嘴里孵化，防止被其他鱼类吞食，孵化后，还会继续保护幼鱼一段时间的。

再来看看这几种鱼的食性。

鱼种	食性
小口鲶	肉食性，吃小鱼、虾类、水生昆虫等为食，青蛙、蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶、水边喝水的野鼠等小型兽类。
南方大口鲶	肉食性，吃鱼、虾、水生昆虫、底栖生物等，能吃自身体长1/3的鱼。
东北怀头鲶	肉食性，吃水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、青蛙、泥鳅、鲤鱼、鲫鱼、细鳞斜颌鲴等，能吃自身体长2/3的鱼。
本土胡子鲶	肉食性，吞食餐条、鲫鱼、虾虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等小型鱼，也吃虾、水生昆虫。有牙齿，作用是防食物逃脱。
革胡子鲶	杂食性，吃小鱼、小虾、水生昆虫、水蚯蚓、底栖生物等。
蟾胡子鲶	杂食性鱼，吃小鱼、小虾、辅以水生植物种子和嫩茎。

目前捕获的革胡子鲶，通过研究它胃里的食物，发现它并不是只吃小鱼小虾，三角鲂、草鱼、鲤鱼、青蛙、水禽、虾蟹、飞鸟等都是它的食物。

鲶鱼吞食大鱼

对于外来鱼种的引进，进而造成水生环境灾害，原因是多样的。

我们先来了解下为什么引进外来鱼种。

引进目的	占比
观赏鱼种	79.04%
水产养殖	20.73%
防控其他物种	0.23%

举几个例子，革胡子鲶，引进的目的就是养殖，丰富我们的餐桌；鳄雀鳝的引进，是作为观赏鱼；而食蚊鱼，则是为了控制蚊子繁殖。

但是这些外来鱼种为什么会进入野外水域，并挤压其他水生动物的生存空间，造成更大的危害呢？

其实无非两种原因。

1. 养殖逃逸。
2. 人为放生。

比如鳄雀鳝没有天敌，食量巨大，放生到任何水体，都会造成很大的危害。

比如革胡子鲶也属于没有天敌的鱼类，随意放生肯定是不对的，因为它每天要吃自身体重5%-15%的食物，不同季节有区别。

再者革胡子鲶和蟾胡子鲶都是很活泼的鱼种，养殖的时候，都是需要用围网围好的，否则很容易逃逸。因为它们不仅会跳跃，还会用胸鳍爬行。

养殖革胡子鲶的围网

为什么现在提到埃及塘鲺，大家就嗤之以鼻，不愿意再吃了呢？

有两个方面的原因。

首先，革胡子鲶的生存能力强，恶劣环境也能发现它，包括臭水沟、下水道等一些地方。

污水涵道

本来这是它们生命力顽强的证明，但是久而久之，加深人们对革胡子鲶喜欢臭水沟的印象，认为它是垃圾鱼。

还有一个原因，是饲养的原因。

作为经济鱼种，缩短生长周期，就能增值。因此一些革胡子鲶养殖场，会采购养鸡场、养猪场、屠宰场等机构的鸡肠、猪肺等下脚料。这都是动物饲料，能增产，属于正常的饲养方法。

但也有一些养殖场，会使用人、畜、禽粪进行饲养（革胡子鲶不能用牛粪饲养），本来这是鲢鳙等滤食性鱼类养殖的饲养手段。

这些原因叠加后，就逐渐让这三种胡子鲶，受到打击，销量不好，卖价不高，钓鱼人钓到了也会直接放流。

无论是革胡子鲶、蟾胡子鲶，还是本土胡子鲶，营养都是不错，只是本土鲶鱼的养殖上，对水质的要求高不少。鲶鱼属于营养不错的鱼类，并且无刺、肉嫩。东北的鲶鱼炖茄子，就是一道让人垂涎欲滴的菜。

鲶鱼炖茄子

埃及革胡子鲶，作为外来鱼种，不仅耐高温，还让自己逐渐适应低温，从南往北，越过了长江，越过了黄河，在全国几十个省份站稳了脚跟，逐步形成了种群，可以自然繁殖，一年繁殖4-5季，加上又没有天敌，这才是值得我们担心的事情。

参考资料：

头条百科：东北菜：鲶鱼炖茄子

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朱赟杰.外来鱼类革胡子鲶在华南地区的分布和种群生物学研究[D].上海:上海海洋大学,2016:9-10

朱冰涛.外来鱼类革胡子鲶与本地鲶的功能反应及生物学特性的比较[J].生态学杂志,2020,39(2):567-575

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