黄豆烧猪脚的做法（家常黄豆烧猪脚的做法）

食材：猪蹄2斤，黄豆200克，八角2个，姜4片，桂皮1块，冰糖适量，生抽3勺，蚝油1勺，料酒4勺，我来为大家科普一下关于黄豆烧猪脚的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黄豆烧猪脚的做法

食材：猪蹄2斤，黄豆200克，八角2个，姜4片，桂皮1块，冰糖适量，生抽3勺，蚝油1勺，料酒4勺。

锅中倒入清水，将猪蹄放入，加入少许料酒和姜片在开水中焯一下，捞出后，用温水洗净。

黄豆提早泡好，准备配料：葱姜、桂皮、八角。

炒锅放少许底油，等油热后将冰糖放入锅里炒至红色再放八角和桂皮，倒入清洗好得猪蹄。

翻炒均匀变色，加适量的3勺生抽和4勺料酒，还有1勺蚝油。

再把黄豆倒入翻炒均匀，加清水没过猪蹄和黄豆，加葱段大锅烧开后加适量盐调味，倒入砂锅里炖。

小火慢炖一个半小时左右。

炖得时间越长，猪蹄越软糯。