香菇的家常做法美味（家常香菇的做法）

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后“美誉。”你有对香菇怎么做好吃比较疑惑的吧，来吧，我们一起来看下怎么样可以把香菇做的好吃既美味。

葱油香菇

材料

准备新鲜的香菇300克，葱一根，胡萝卜1根，沙拉油两勺，盐适量，味精适量，香油一小勺。

做法

1.新鲜的香菇去蒂头，胡萝卜去刮皮刀去皮切成小薄厚均匀的小片，备用。

2.锅里放入凉水，烧至滚沸，将香菇和胡萝卜片放入沸水中，烫熟透后捞出，用冷水过凉过，备用。

3将烫熟的香菇斜刀切成两半，葱洗干净，切成细末备用。

4.热锅，放入沙拉油，烧热放入葱末，放入所有的调味品搅拌均匀。

5.将胡萝卜片，香菇片，放入锅里，翻炒均匀，装盘。

香菇炒鸡肉

材料

准备鸡胸肉一块，新鲜的香菇3朵，熟笋片100克，西芹，蒜片，红辣椒，葱，白糖，盐，耗油，料酒，鸡粉，酱油，淀粉。

做法

1.鸡胸肉用清水洗干净切片，放入蒜片，白糖，盐，耗油，酱油，味精淀粉搅拌均匀，腌制约15分钟；腌制鸡肉的时候我们来清理配菜。鲜香菇洗净切片，西芹切片，起锅烧水，水开，放入西芹氽烫，捞出泡入冷水中，备用。

2.热锅，倒入适量的豆油烧热，待油温约130度左右，放入鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。

3.在起锅烧油，油热放入葱花爆香，然后再放入辣椒片，蒜片，再放入香菇片炒香，加入鸡胸肉，熟笋片，在放入盐，酱油，耗油，味精翻炒均匀后，在放入西芹片翻炒均匀装盘，可以食用了。

每天忙着挣钱，感觉一转眼一天的时间很快就过去了，要是休息有时间别窝在家里，做出一道好菜，让你的家人也享享口福吧。