山西西红柿疙瘩汤家常做法(西红柿面疙瘩汤的绝味秘籍)

山西西红柿疙瘩汤家常做法(西红柿面疙瘩汤的绝味秘籍)(1)

今天跟大家分享一道快手美食~西红柿面疙瘩,做法非常的简单,只需西红柿、鸡蛋、面粉,掌握好几个烹饪步骤,就能在家轻松的做出,酸甜开胃特好喝的疙瘩汤。不仅是老人还是孩子都特别的爱喝。

By 茹絮

用料

  • 西红柿 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 普通面粉 100克
  • 蒜 2瓣
  • 葱 1根
  • 香菜 1根
  • 六月鲜特级原汁酱油 1勺
  • 味达美醇品蚝油 1勺
  • 盐 1小勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 香油 1勺
  • 水 适量
  • 食用油 适量

做法步骤

山西西红柿疙瘩汤家常做法(西红柿面疙瘩汤的绝味秘籍)(2)

1、准备好材料

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2、普通面粉边加水边搅拌,搅拌成松散的面疙瘩备用

山西西红柿疙瘩汤家常做法(西红柿面疙瘩汤的绝味秘籍)(4)

3、西红柿去皮切成小块

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4、鸡蛋打散

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5、蒜切末,葱切葱花,香菜切末

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6、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末爆香

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7、加入西红柿炒至出汁

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8、加入1勺六月鲜特级原汁酱油

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9、加入1勺味达美醇品蚝油

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10、加入1小勺盐

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11、加入1小勺胡椒粉

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12、翻炒均匀

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13、加入2碗清水

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14、大火煮开后加入面疙瘩,边加入边搅拌,免得粘在一起

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15、画圈方式淋入蛋液

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16、再次煮开后淋入香油

山西西红柿疙瘩汤家常做法(西红柿面疙瘩汤的绝味秘籍)(18)

17、撒上葱花和香菜即可

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18、成品图

山西西红柿疙瘩汤家常做法(西红柿面疙瘩汤的绝味秘籍)(20)

19、图二

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20、图三

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

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