为什么减脂期间不能吃鸡蛋黄？减脂可不可以吃鸡蛋黄

减脂朋友都知道鸡蛋是很好的食材，但是很多朋友只吃蛋白不吃蛋黄。

因为以前经常听别人说鸡蛋黄有胆固醇,高胆固醇就会引起高血脂,之后又会诱发心血管疾病。

今天我们就来讨论一下鸡蛋黄到能能不能吃

一个鸡蛋的含有6g左右的蛋白质、我们需要的全部必需氨基酸,还有丰富的卵磷脂（卵磷脂是神经系统中非常重要的营养元素）。说到价格，鸡蛋筒直就是性价比之王。

只是鸡蛋黄里的胆固醇醇含量非常高,所以很多人只吃蛋白蛋黄就扔掉了

其实美国的营养卫生机构早就在每年的营养膳食建议中已经取消了胆固醇上限，我国也在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013年版)》中取消了胆固的摄入上限。

因为胆固醇主要依靠身体自身合成,并且这部分体内合成的胆固醇才是人体胆固醇的主要来源,从食物中摄入的胆固醇仅占体内合成胆固醇的1/7~1/3,

也就是说，如果你体检的体检报告说胆固醇过高其实是因为你身体本身合成的胆固醇太多了，并不是从食物中摄入的胆固醇太多了，起不到决定性的作用,并不是引起心血管疾病的原因,所以没有必要把鸡蛋黄当成罪魁祸首。

那是不是鸡蛋黄就可以随意吃了?那什么健美或健身的人大量食的是鸡蛋白而不是鸡蛋黄？主要目的就是避免摄入过多的脂肪。那么鸡蛋黄到底吃多少合适呢?简单地说,每天吃两个蛋黄的脂肪,包括卵磷脂等在内的优质脂肪就达到了每天的需求量,完全没必要一个鸡蛋黄都不吃。提到要控制脂肪的摄入量,还有一种含有脂肪的水果也不能多吃,那就是牛油果。一直不明白牛油果为什么和减肥联系了起来,大概是因为含有的不饱和脂肪酸较多,和橄榄油的作用类似,但是牛油果里的不饱和脂肪酸也是脂肪的一种。看到很多公众号的文章中宣传一天一个牛油果,人会变瘦,这样的瘦身方法是有前提要求的,就是在吃牛油果的同时,要减少其他食物的摄入量,才可能变瘦。一个普通的大牛油果是200g,脂肪含量是30g。一个牛油果的脂肪含量相当于4个鸡蛋的脂肪含量,怎么能说一天一个牛油果能减肥呢?实际的建议食用量应该是每天1/4个,否则脂肪摄入量也容易超标。所以某种食物健不健康是要看“量”而行