五花肉炖鹌鹑蛋教程（五花肉焖鹌鹑蛋一出锅）

By 背对回忆

用料

• 五花肉 400克
• 鹌鹑蛋 15个
• 葱白 1小段
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 冰糖 1勺
• 食用油 2勺
• 香料 适量

做法步骤

1、起锅烧油，炒五花肉。

2、五花肉出油之后，加入了一大勺的白糖。炒出颜色。

3、加入一勺酱油。

4、加入一勺蚝油。

5、加入葱段儿，香料，我加了香叶，桂皮，八角，干辣椒。继续翻炒。

6、加水，一定要是热水，水量要没过猪肉。炖20分钟。

7、鹌鹑蛋煮熟，剥皮，加入煮熟的五花肉中，继续炖十分钟。

8、最后收汁即可出锅了，好吃的五花肉闷鹌鹑蛋就完成了。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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