水果黄瓜与老式黄瓜有啥区别（黄瓜背后还有这种故事）

不知道大家年少的时候，有没有思考过这么一个问题：黄瓜明明是绿色的，为什么要叫“黄瓜”呢？

小时候我曾经思考过这个问题，但是随着渐渐长大，人也开始没有好奇心了。

直到前几天，小侄女看了看黄瓜，问我这是什么呀？

我说：“这是黄瓜呀，很好吃的”，她当即一个反问，说：“这明明是绿色的，为什么叫黄瓜啊，你是不是骗我啊”！一时之间，我竟然有点羞愧，毕竟小时候我确实也是这么好奇过，但是却没有深入去了解。以至于长大了，却还是不知道黄瓜为什么是绿色的。

话说大家都知道吗？不知道的话，咱们一起了解下，下次有人问到，就能回复啦！

我搜了搜资料，有两种说法：

第一种说：

黄瓜的名字和它的来源有关。黄瓜原产地是今天的中亚和西亚地区，我国汉朝的时候，汉武帝曾派张骞出使西域，他在回来的时候带回来一些植物的种子，其中就有黄瓜，但那时候，黄瓜还叫做胡瓜，它真正改名为黄瓜，是在后赵国建立时候。

后赵的建立者是石勒，他家本是从北方草原入塞的羯族人，因此他是胡人出身，但是呢石勒这个人很奇怪，他讨厌别人说他是胡人，也讨厌听到“胡”字，一次在宴会上，他就指着胡瓜（黄瓜）故意问大臣，这是什么呀？[狗头]

大臣非常聪明，害怕说了“胡”字被惩罚，就说：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”

石勒听了很满意。从此之后，黄瓜这个名字就叫开了！

当然，现在在我国不同的地方，它的名字还有刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等，不知道又有什么故事呢？

还有一种说法是：

黄瓜的祖先，来自印度，印度的黄瓜就真的是一个瓜了，金黄金黄的，平常是用来做泻药的！现在我们吃的黄瓜呢，就继承了老祖宗的金黄基因，如果成熟后不能及时摘下来，再养着，就真的是一根金黄金黄的瓜！如果以黄瓜成熟后的颜色来看的话，称呼它为黄瓜的确是非常恰当的。

但是我们吃黄瓜，都是人家还没长熟就吃了，所以......

那么，问题又来了，黄瓜生吃那么脆，它到底是个蔬菜呢，还是个水果啊！

水果的定义，其实是可食用的、水分较多的食物果实，从这个角度来说，黄瓜完全是一个水果，只不过黄瓜里面的糖分实在太少了，长着一个水果的身子，却一点都不甜，只好拿来炒菜啦，所以黄瓜其实就是一个被当做蔬菜的水果。

还有一个疑问！那就是，我记得小时候最早吃的黄瓜，那是没刺的，后来怎么带刺的黄瓜那么多呢？是不是就像带刺的玫瑰，过于美丽，要保护自己呢？

哎，你别说，还真是！

黄瓜长刺其实是适应自然环境的结果。它能在一定程度上防止被动物啃咬。此外，黄瓜身上有很多细微的小孔，生长过程中的呼吸和蒸发量都非常大，如果被叶子贴身遮住就会阻碍呼吸，这些小刺能支开异物。也正是因为有了这些小刺，如果摘下黄瓜后长时间不喷水保湿，里面的水分就会通过小刺蒸发掉，使黄瓜变蔫。

没想到，小小的黄瓜，竟然那么“不简单”！下次有人问你，黄瓜为什么是绿的，就讲给他听听吧！

大家觉得，黄瓜煮汤、凉拌、炒，生吃，哪种比较好吃呢？