红薯的奇妙吃法（压箱底的甘薯养生食谱）

“轻食”是由来已久的饮食理念

什么是轻食？

轻食≠吃草≠节食

它简易、不用花太多时间

低热量、却又提供足够营养

少量即可饱腹

强调的是简单、适量、健康和均衡

它一定是美食

一定很健康

也一定是一种积极阳光的生活态度

今天我们来聊聊“长寿食品”

甘薯轻食

据百度百科：甘薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。这些物质与人体健康息息相关，早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。

甘薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，吃了之后不必担心会发胖，反而有减肥作用。其脂肪含量奇少，而蛋白质的含量超过大米的7倍，是其它食物无法比拟的，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感，可以有效地预防人体营养过剩，达致减肥作用。

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PS: 甘薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，是最佳的轻食主义食材。

现在让我们一起打开

甘薯轻食餐健康生活新方式

绿豆甘薯汤

材料：

“龙龙金”甘薯300g、绿豆180g，冰糖100g

烹调步骤：

1、甘薯去皮，切小块，绿豆洗净备用；2、绿豆放在锅里，大火煮开，小火煮15分钟左右；3、倒入红薯块，放适量的冰糖；4、继续煮，约十分钟后，绿豆开花，红薯软绵就可以了。

健康tips：

绿豆甘薯汤，是一款具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效的汤。绿豆性味甘凉，有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、清热解毒。经常食用可以补充营养，增强体力。此汤可以补充水分，对维持水液电解质平衡、美容健康护肤都有着重要意义。

红薯香蕉饼

材料：

“龙龙金”甘薯2个，香蕉1根，糯米粉3大匙，幼砂糖1匙，牛奶2匙，盐少许，油适量

烹调步骤：

1、红薯去皮，上锅蒸熟。

2、香蕉去皮，切成块。

3、蒸熟的红薯趁热压成红薯泥。

4、然后加入糖、一点点盐、3大匙糯米粉，再加入牛奶揉均匀成团。

5、用小红薯团揉成圆饼，把香蕉块放里面，封好口，揉薄一点。

6、热油锅，把饼放进去，先把一面煎至金黄，再翻另一面煎至金黄即可。

健康tips：

甘薯含热量低，又颇具饱腹感，而且甘薯偏碱性，食用可以抑制皮下脂肪的增长与堆积，并且有利于排便。无论是用作主食还是副食，都是一种良好的健康食品。

酸奶甘薯泥

材料：

"龙龙金"甘薯1根、果粒酸奶（或者普通酸奶）适量、鲜奶油（或者鲜牛奶）2大匙

烹调步骤：

1、将甘薯洗净蒸熟，将蒸熟的甘薯去皮摁成泥加入鲜奶油拌匀；

2、将甘薯泥放入盘中，再将酸奶淋在甘薯泥上，还可以撒上喜欢的水果、干果之类，即可。

健康tips：

酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；还有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；而甘薯含多种维生素，有滑肠作用，可减少脂肪吸收。

甘薯银耳羹

材料：

"龙龙金"甘薯、银耳、枸杞、冰糖

烹调步骤：

1.银耳提前泡发，洗净、撕成小朵；2.红薯洗净去皮，切小块备用；3.银耳倒入煲中，加入适量冷水，大火煮开，小火慢熬40min；4.加入甘薯、冰糖，继续炖煮20min即可。

健康tips：

银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品，能够增强人体免疫功能，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。甘薯则有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

椰奶芋圆

糖水

材料：

"龙龙金"甘薯、木薯粉、椰奶

烹调步骤：

1、把蒸熟的甘薯压成泥，加木薯淀粉揉成团；

2、把薯团搓成长圆条，再切成小段；

3、下热水锅煮2—3分钟，捞出来用凉水泡一下（更Q弹哦）；

4、把芋圆放进椰奶就可以吃了（不喜欢椰奶的话，可以用牛奶、酸奶或者其他糖水代替哦）。

健康tips：

作为“漫碳食物”的甘薯，在冬日吃也不怕发胖，芋圆的热量在135kcal/100g，我们在获得所需能量的同时，吸收慢达到防止体脂的增加。这是属于冬季的健康甜品！

甘薯栗子排骨汤

材料：

排骨250克、"龙龙金"甘薯1根、栗子、葱、姜、盐适量

烹调步骤：

1、排骨洗净，甘薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀（不要切开，把壳切破就成）；

2、锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净；

3、所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。

健康tips：

寒冷的冬季，餐桌上怎能少得了一碗热汤？这款汤非常香甜可口，暖身养胃，非常适合冬日食用。

甘薯芝麻浓汤

材料：

"龙龙金"甘薯、洋葱(切薄片)、高汤、牛奶、黄油、盐、胡椒和黑芝麻。

烹调步骤：

1、把甘薯去皮，切成3厘米的长条放入水中；

2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入甘薯，炒至半透明；

3、加入高汤，用微弱的中火煮，等甘薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒；

4、将捣碎好的食物倒入器皿中，再放上装饰用的甘薯和黑芝麻即可。

健康tips：

甘薯和黑芝麻本身就有多重的营养，再加上香味浓郁的牛奶和黄油，真的是一道色香味俱全的健康食谱。

健康美味的“龙龙金”甘薯

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