大厨教我的牛奶炖木瓜的做法
![大厨教我的牛奶炖木瓜的做法(1)](http://img.studyofnet.com/uploads/04/1926/a0519n260464.jpg)
By 我是郡主大人i
用料
- 木瓜 四分之一个
- 牛奶 400毫升
- 冰糖 适量
- 水 200毫升
做法步骤
![大厨教我的牛奶炖木瓜的做法(2)](http://img.studyofnet.com/uploads/04/1926/a0519n260465.jpg)
1、我买的是大的无籽木瓜,由于我做的是两人份,所以只取四分之一
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2、木瓜切块备用
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3、我用的是百菲酪纯牛奶,奶味很浓郁。准备少量红枣和枸杞。枸杞提前泡水。
![大厨教我的牛奶炖木瓜的做法(5)](http://img.studyofnet.com/uploads/04/2026/a0520n260468.jpg)
4、往养生壶中倒入200毫升水、适量木瓜、五颗红枣以及适量冰糖。小火慢煮20分钟。
![大厨教我的牛奶炖木瓜的做法(6)](http://img.studyofnet.com/uploads/04/2026/a0520n260469.jpg)
5、上一步煮好后倒入纯牛奶,加热至80度即可出锅。
![大厨教我的牛奶炖木瓜的做法(7)](http://img.studyofnet.com/uploads/04/2026/a0520n260470.jpg)
6、成品如图。百菲酪纯牛奶加热之后特别香(非广告,某牛某利的纯牛奶喝不惯觉得味道太淡了,偶然发现百菲酪这款味道挺浓郁的就一直开始喝了。)
木瓜的营养功效
1.健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4.补充营养、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5.抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的饮食禁忌
食用木瓜并无太多禁忌,适合各种体质的人食用,但是提醒体质较弱者,尽量避免食用冰过的木瓜或是冰的木瓜牛乳,以免造成胃部不适。
此外,因为木瓜含有一种女性荷尔蒙,又以青木瓜中含量最多,若要拿来食用,建议孕妇不宜多吃。
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