乐昌沿溪山土特产（不能错过的特产乐昌篇）

特产一:乐昌北乡马蹄

北乡马蹄，广东省乐昌市特产，中国国家地理标志产品。

马蹄，图片来于网络

北乡马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场，具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特点，又有生津降火清热解毒和滋补身体的功用。它可作水果亦可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，既可生食，亦可熟食。色丽而形美故历代文人墨客为其绘画咏诗甚多。

特产二:灰水黄糍粑

灰水黄糍粑，图片来于网络

灰水黄糍粑是取野茶子树燃烧后的木灰过滤后的水加入糯米后磨成粉后加入碱粉揉成面块放竹屉上大火蒸熟。

灰水黄糍粑蒸熟后色泽金黄、酥脆甜香，沾点白糖即可食用。

特产三:乐昌九峰黄金奈李

黄金奈李，图片来于网络

奈李在其生长期套上密封袋子，成熟后呈金黄色，被广东省乐昌市九峰镇当地种植农民称为黄金奈李。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。是国内少有出口到迪拜的水黄之一。

特产四:乐昌张溪“炮弹芋头”

“炮弹芋头”，图片来于网络

广东乐昌张溪芋头，因外型似炮弹，被称为“炮弹芋头”，张溪芋头一刀横切下去，能看到断面上布满红筋，紫红色的纹路非常细密。煮熟时更是松软如棉，清香四溢。

特产五:乐昌扣肉粉

扣肉粉，图片来于网络

上好五花肉加上“炮弹芋头”做出来的乐昌扣肉粉也是名不虚传哦，早餐来一碗扣肉粉，吃得满嘴流油，饱饱的，汤也好喝。

特产六:乐昌牛腩串

牛腩串，图片来于网络

牛腩串是韶关乐昌地区的一种风味小吃，由肉丸、牛腩、牛筋、牛肚、莲藕、豆腐串成一串串组成，在料汁中煮熟后淋上店家自己特制的酱料，吃起来风味十足。被称为乐昌特产之一。

特产七:白毛尖茶

白毛尖茶，图片来于网络

白毛茶是中国特有的名茶之一，主要生产于岭南山区，经过人工炒制后的茶芽毫毛如白霜，因而得名。乐昌的白毛尖因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名，为手工制作手艺，保持茶原汁原味，茶芽毫毛银白如雪，茶汤清澈透明，清香四溢，饮后舌底生津，回甘持久，是全国名茶之一。

特产八:乐昌梅花猪

梅花猪，图片来于网络

梅花猪是广东省著名地方品种大花白猪的一个重要品系，原产于韶关乐昌市梅花镇，主要分布于乐昌市和乳源县。梅花猪皮薄、肉味鲜美，肉质鲜嫩而爽滑，肉味浓郁而纯正，香甜不腻，肉质跟其它品种的猪有很大不同。

特产九:梅花花生豆腐

花生豆腐，图片来于网络

说起乐昌的梅花镇，大家就会想到梅花的花生豆腐。在过年的时候，梅花镇的很多人家都会做花生豆腐。这是当地的一种传统美食，过年的时候拿来招待客人。

乐昌特产有很多，比较推荐的就如上九种。