东北溜肉段的方法(东北溜肉段的烹饪方法)
主料:猪肉适量配料:青椒2个,淀粉适量,葱姜蒜少许调料:盐,味精,胡椒粉,酱油少许,我来为大家科普一下关于东北溜肉段的方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![东北溜肉段的方法(东北溜肉段的烹饪方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/812147085.jpg)
东北溜肉段的方法
主料:猪肉适量。配料:青椒2个,淀粉适量,葱姜蒜少许。调料:盐,味精,胡椒粉,酱油少许。
青椒洗净掰成小块。
猪肉最好选精瘦的脊肉,切成长3~5厘米,厚2~3厘米的肉块,淀粉加少许水,和锅包肉的淀粉黏度一样,挂均匀浆。
油烧至七成热,炸肉,炸至金黄色时捞出待用。留少许底油,放入葱姜丝,蒜片爆香,倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入调料,勾上芡,出盘。
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