玛咖食谱（玛咖吃法大集合）

玛咖主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。

随着我们的餐桌渐渐丰富，喜欢吃玛咖的人也越来越多，今天蓝猪坊就带给大家几款玛咖的吃法~拿走不谢！

乳鸽炖玛咖

材料：用鸽子两只、玛咖15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。

步骤：

1，鸽子清理干净后，放入七十度的热水中浸烫片刻，沥干水备用。

2，莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。

3，银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入玛咖、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时即可。

玛咖全鸭

材料：玛咖10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。

做法：

1，鸭子清洗干净剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉,

2，玛咖用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取玛咖果一枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的玛咖和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。

玛咖粥

材料：冬玛咖5克，糯米50克，冰糖适量。

做法：

1，将玛咖研成粉末；糯米淘洗干净。

2，沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖，煮至糯米烂时粥成，加入玛咖拌匀，再煮片刻即可。

玛咖羊肉粥

材料：玛咖3钱、枸杞1钱、红枣6粒、羊肉4两、葱白2支、姜2片、 白米1杯

做法：

1，将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出清水冲洗、沥乾。

2，然后连同玛咖、枸杞、红枣一起放进白米煮粥即可食用。

玛咖蛋

原料:玛咖5克，鸡蛋2个，冰糖30克。

制作:

1，将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。

2，将玛咖用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。

大民民

爱吃玛咖的你们，不转发走还在等什么？

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