豌豆黄制作方法(豌豆黄怎么做)
准备食材:干豌豆150克、细砂糖65克、水适量,我来为大家科普一下关于豌豆黄制作方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
豌豆黄制作方法
准备食材:干豌豆150克、细砂糖65克、水适量。
将干豌豆用水清洗几遍,再加入3-4倍体积的清水,浸泡3-4个小时。
将泡发的豌豆连同水一起倒入锅里,用大火加热煮开。
将煮好的豌豆倒入料理机,然后加入细砂糖和水,打成泥。
锅置于大火上,将豌豆泥倒入锅中,煮开以后,转小火不断翻炒。翻炒到豌豆泥变得浓稠即可。
将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里,尽量抹平,放入冰箱冷藏4个小时。
最后拿出切块即可。
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