哪儿款牛奶做黑糖脏脏茶好喝（在家也能搞定网红脏脏茶）

最近沉迷于各种黑糖珍奶珠鲜~ 不论哪个饮品店有都要点一杯尝尝，之前的“脏脏包”一夜爆红之后，奶茶界也迎来了网红“脏脏奶茶”，刷爆了朋友圈，每次看见奶茶店门口为了这杯网红奶茶排长队，看着都觉得累，大热天想吃又不想排队的话，就动手自己做起来，其实网红系列在家也可以做的，做法超简单，而且时间随意，味道一点也不输买来的，微甜的黑糖浆、Q弹的珍珠搭配纯牛奶确实挺好喝的，适合我这种嗜甜食却不喜欢太甜的孩子。每粒珍珠都是自己亲手搓的，超有成就感有木有？如果你也喜欢的话，试试吧~~不会的，可以赶紧学哦！

－小贴士－

1、珍珠可以上网买现成的，也可以自己动手做，但是有人说自己揉不成小圆珍珠，会散。其实这就是黑糖水烫木薯粉时糊化不成功，粘度不够。黑糖水烧沸腾后，一定要再烧一会，彻底沸腾才行。也可以改变一下操作方法，将木薯粉倒入黑糖水中，趁热揉成团。建议小伙伴带上手套再揉面哦！揉成团的木薯面团，趁着还温热的时候塑性，还没使用的面团用保鲜袋盖好防止面团干燥开裂。2、操作时可以随便分几个小团，用一个，其余的用保鲜膜盖好。如果没有时间全部一下搓完全部珍珠，就直接将面团放塑料袋里，有空时再拿出来做都没问题。

黑糖撞奶，日常可以作为休闲饮料偶尔喝一下。但不建议经常饮用哦~消化不好的小伙伴就不建议喝太多。

备料

• 饮用水1000ml
• 黑糖珍珠150g
• 饮用冰水半盆
• 黑糖浆100g
• 黑糖60g
• 饮用水100ml
• 冰块适量
• 淡奶油100g
• 液体棉花糖20g
• 鲜牛奶500ml

步骤一：

1000ml饮用水里＋150g黑糖珍珠，用平底锅大火煮沸，黑糖珍珠们浮起，转中火再继续煮15分钟，每两三分钟用刮刀搅拌一下，防止粘锅，关火之后盖锅盖焖15分钟；

步骤二：

捞出泡到半盆冰水里，过凉冷却；100g黑糖浆放到不粘奶锅里。

步骤三：

依次加入60g黑糖和100ml饮用水和过完凉的黑糖珍珠；用中火熬煮，从头到尾一直要不停的搅拌，防止黏锅。

步骤四：

冒大泡以后转小火熬，再次强调，不停搅拌；熬到汤汁浓稠快收干，搅拌费力气时关火，备用。

步骤五：

100g淡奶油＋20gfluff；用手持打蛋器低速打发至五六分状态，刚有流动性＋500ml鲜牛奶混合均匀，备用。

步骤六：

把黑糖珍珠盛到杯子里，用一个长柄杓，把黑糖珍珠往杯子内壁上拉，杯子内壁都拉到，让黑糖浆挂杯；加入冰块；倒入混合了淡奶油和fluff的牛奶；

步骤七：

盖好盖子，完成；（家用吃货版）

创意小贴士：有想法的小伙伴，也可以买一个有个性的杯子装饰一下，如图，是不是很有feel（文艺版）

​这个夏天，甜到张不开嘴！

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