腊肠炒什锦的家常做法（腊肠炒什锦简易做法步骤）

腊肠100克、鸡蛋2枚、蘑菇150克、水发木耳60克、西兰花300克、洋葱50克、红甜椒50克、绍酒15克、蚝油30克、盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、烹调油适量，我来为大家科普一下关于腊肠炒什锦的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腊肠炒什锦的家常做法

腊肠100克、鸡蛋2枚、蘑菇150克、水发木耳60克、西兰花300克、洋葱50克、红甜椒50克、绍酒15克、蚝油30克、盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、烹调油适量。

把蘑菇、西兰花和木耳焯水备用。

把鸡蛋炒熟盛出备用。锅中留底油下入腊肠煸炒。

把腊肠炒透后下入洋葱和红椒煸炒数下断生烹入绍酒。

烹入绍酒后倒入适量蚝油炒匀，然后倒入焯过水的西兰花蘑菇和炒熟的鸡蛋。

翻炒均匀开始最后调味，撒入少许糖、盐和胡椒粉，用旺火翻炒均匀便可出锅，把菜盛入烧热的锅仔中便可上桌。