山楂和什么泡水喝降脂（应季山楂健脾降血脂）

在北京大学人民医院中医科冯淬灵主任的门诊上，经常会听到她再三叮嘱慢阻肺患者在日常饮食中要吃什么、怎么吃。冯主任认为，对于慢阻肺患者来说，吃好、吃对太重要了！

「从中医角度讲，慢阻肺虽然病位在肺，但其实和肺、脾、肾三脏都有关系。」因此，冯主任对于门诊上的慢阻肺病人，通常会建议他们在生活中用一些药食同源的健脾食材。

从五行相生相克上讲，脾为肺之母，是母子相生的关系，叫培土生金。所以，建议吃一些健脾的食材，比如山药、莲子既可以健脾，又可以补肺。脾为后天之本，脾健壮了就可以生肺，可以去养肾。

健脾除了山药、莲子外，冯主任还推荐了最近刚刚上市的应季食物——山楂。

冯主任介绍，山楂分为生山楂和炒山楂两大类：

生山楂有一个重要的作用——降脂，适合脂肪肝人群。

炒山楂（也叫焦山楂）主要是健脾胃，适合脾虚或者小孩老人的饮食停滞。

炒山楂的居家做法：把生山楂切成片晒干了炒一炒，炒黑了或者炒黄了，它消食导滞的作用会更强。

冯主任也提醒大家，由于山楂太酸，胃食管反流的人群要注意，不能吃的太多，也不要长时间吃。

山楂除了这两种做法之外，冯主任还推荐了山楂的另一种做法——煮粥，这种做法除了可以健脾，还能预防老人小孩冬季高发的感冒。

冯主任介绍，老人小孩一到冬天就特别容易感冒发烧咳嗽，小孩发病70%都是停食着凉。

这时候可以用山楂煮粥，粥本身可以养胃健脾，在白粥里再放一点小肉末，放点青菜，然后把山楂切成小块放进去，它有健脾、消食导滞的作用。

如果小孩感冒时痰比较多，可以放点陈皮，把陈皮切成碎末，既能健脾，又能化痰。

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