鸡肝最好的炒法（好吃到停不下来的炒鸡肝）

外星人上个月也戴上了眼镜，近视200度，我和木头郁闷不已。一直希望外星人不要戴眼镜，又没有家族遗传基因，在饮食上我是特别注意调理的，在家里看电视和上网都是我监督，是很有规律的，可是还是戴上了眼镜。。。。。为此在家里很少让她戴眼镜的，医生嘱咐过，除非真的看不清楚才能戴眼镜的，要不戴的越多近视的度数越快，外星人看我们郁闷，我算是好的眼睛了，我班有大部分早就戴上眼睛了，都比近视的度数高的多，比他们我算不上真的近视，只能算是微近视，这些话哪个家长看到都会心痛不已的。

外星人班里有70名学生，最后一排的学生背都是贴墙根坐的，所以每次的家长会，家长都没法坐下，只得站着开家长会。所以从那时起决定外星人的中学一定不能在这学校的上，这是拿孩子的健康当儿戏，弄得全班没戴眼镜的寥寥无几。所以我就从饮食上来调节，用食疗来控制女儿近视的上升，希望外星人的近视不再上升！！！胡萝卜和鸡肝的搭配都是明目和美容的，增加免疫力的，再加上豌豆更是锦上添花，颜色靓丽食欲大增。

主料：胡萝卜、豌豆、鸡肝

辅料：植物油、盐、料酒、淀粉、鸡精、味极鲜、葱、姜

做法：1、把胡萝卜洗净切小丁，豌豆去壳，葱姜洗净切末

2、鸡肝用凉水泡泡洗净切小丁，用料酒、味极鲜、香油、淀粉腌制入味

3、热锅凉油加鸡肝翻炒变色捞起

4、热锅凉油，加姜、胡萝卜、豌豆翻炒，加盐翻炒一会

5、加鸡肝翻炒，加鸡精、香葱末翻炒均匀出锅

小贴士

1、鸡肝不可久炒，变色就捞起，要不太老口感不好

2、豌豆要用嫩嫩的那种，这样好炒熟，要是老的那种豌豆，可以焯水再炒的