真空包装熟食和不真空包装区别（我们常吃的烧烤熟食）

随着时间的推移，还有不到一个月的时间，就是我国传统的春节了，在烧烤熟食店前，商家正在精心打包着各种精美的礼盒，而门前前来选购的消费者也是络绎不绝，在外打工的游子，在回家时候也不忘记带一些具有当地特色的烧烤，带给家人进行品尝。而烧烤类熟食，在进行礼盒包装之前，是需要先用真空包装机来进行包装的，通过这种方式可以延长烧烤的保质期，不至于在短时间内出现变质现象发生。而通过这种真空包装的方式，也让烧烤类熟食走到了大众餐桌。那么这类烧烤类熟食在加工中又经过了哪些工序呢？下面就一起来了解一下。

目前烧烤类熟食销售渠道一般有两种，一种是线下门店，一种是线上。而对于这两种销售渠道来讲，线下门店在口味上固然是占有一定优势的，但这只限于当地的消费者前去购买。而对于外地的消费者，想要体验，就只能通过到当地旅游或者是线上售卖的方式去进行购买。而这种消费方式也是近年来比较火热的一种消费方式，足不出户就可以实现线上消费，不仅满足了消费者的购买需求，而且带动了当地特色食品的销量。

对于烧烤类熟食商家而言，在对其原材料进行加工的时候，采取的是批量流水线式生产，前期需要对肉类进行卤制，卤制完成之后再进行分割处理，然后等待产品降温之后就可以进入包装环节了，目前用于烧烤类熟食包装的常用真空包装机类型主要有半自动机型和全自动机型这两大类，像是双室真空包装机、滚动真空包装机等这类机型就属于半自动真空包装机类型，因为这两款机型在进行抽真空之前需要人工将产品装入袋中，然后再进行抽真空封口操作。而对于全自动真空包装机来讲，这一环节就省略掉了，所以产能也就更高。而在烧烤类 熟食包装中，有的商家为了提升产品的包装档次，会采用双层包装。双层包装又是指什么样的包装形式呢？其实就是在产品进行包装之后，再套上一层外包装袋。这样的包装方式更加的美观一些，能够提升食品的包装档次。

介绍了这么多，相信您对于烧烤类熟食有了一个更加深入的了解，而在其包装方式也在进行着不断的变化当中，从开始的袋装真空包装，再到后来的双层包装，还有一部分商家采用气调盒式包装机来实现烧烤类熟食的包装，像是卤味鸭脖、鸭翅类食品采用的多数就是这样的包装方式。随着时代的发展，食品的包装形式也是在进行着不断的变化，而无论如何变化，真空包装机这款包装设备始终会紧跟食品的发展步伐，而未来的真空包装机市场上，也将会有更多拥有新型包装技术的机型出现在我们的面前，让我一起期待这一天早日成为现实！