简单的快手食谱(超简单快手木薯粉版的麻薯面包)

简单的快手食谱(超简单快手木薯粉版的麻薯面包)(1)

身边有很多人都喜欢麻薯面包,那韧韧的口感和糯糯的内在,无不让人停不下口,喜欢麻薯又不想吃预拌粉里添加剂的亲们可以试试

用料:

木薯粉65g
高筋面粉10g
牛奶70g
玉米油15g
少许
20g
鸡蛋一个(不用全用光)
黑芝麻(喜欢就下)一小把

第一步:准备好材料,烤箱预热230度

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第二步:牛奶,油,糖和盐,全部倒入容器上炉小火加热,煮的时候要时不时的搅拌避免沾底

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简单的快手食谱(超简单快手木薯粉版的麻薯面包)(4)

第三步:煮到液体开始冒泡泡,加入过筛的高粉

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第四步:快速搅拌成图中糊糊状后关火,注意不要搅拌太久但是也一定要有糊糊的状态

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第五步:加入木薯粉,由于面团有热量,用刮刀协助拌匀,压成面团

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第六步:稍微放凉,到手可以拿面团的温度,动手把面团和匀到不再有干粉,慢慢加入一半全蛋液拌匀

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第七步:装入裱花袋,裱花袋直接剪个口,洞口直径1厘米左右

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第八步:挤入烤盘里,挤的时候要把裱花袋往上提拉,面团有立体感才能涨得更好。面团上的尖角可以用手沾点水后,轻轻按一下,放入预热好的烤箱中上层,温度调到200度

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第九步:15分钟后香味已经飘出来了,调到180度再烤5分钟避免颜色太深,我一共烤的时间是20分钟,分为:200度15分钟,180度5分钟

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