冬日美食的正确打开方式你都懂吗(我家的一素两荤才是冬天的味道)

今天没有出去玩,宅家也快乐,给孩子洗完上学的被子,再打扫一下房间,拖拖地,然后网上购一袋子食材,全是适合冬天吃的美味,我妈从老家给我们快递了豆皮,简单炒炒就很美味,白菜一大棵可以吃两三顿,清炒,炖肉,凉拌都好吃,红薯粉皮最适合和白菜一起搭配,做上一锅炖菜,特别适合大冷天了,暖胃又暖身,肉丸,香肠也买了些,不煮不炒,家里还有一个玉米一起直接烤着吃,味道比想象的更好吃,开胃又下饭。

冬天里冷天多了,我家常吃这三个家常菜,一荤两素,全是冬天的味道,喜欢的朋友跟着语墨一起做起来吧……!

【白菜炒豆皮】

食材:白菜,豆皮,生抽,盐

冬日美食的正确打开方式你都懂吗(我家的一素两荤才是冬天的味道)(1)

白菜冬天最耐寒,多储存一些好过冬,无论怎么搭配做美食,都是非常鲜香适口的食物,我家经常炒着吃,豆皮是我老家的美食,小时候常吃,妈妈总是变着花样用豆皮给我们做好吃的,有凉拌,炖煮,包饺子,包包子还有最简单的做法就是和白菜一起炒,比吃肉都香

具体做法

1.白菜摘洗干净沥干水分切成小块备用。

2.豆皮表面撒上了盐碎,多用水冲洗干净,再用手挤压出来多余的水分切成小块。

3.锅热倒入油,先把白菜梗倒入锅中翻炒几下,再加白菜叶,豆腐皮一起翻炒片刻,倒入适量的生抽,盐调味,出锅前加入少许开水滋润一下菜翻炒均匀即可出锅装盘。

【白菜五花肉炖粉皮】

食材:白菜,五花肉,白酒,红薯粉皮,老抽,白糖,胡椒粉,五香粉,生抽,盐

冬日美食的正确打开方式你都懂吗(我家的一素两荤才是冬天的味道)(2)

大冷天,做上一大锅炖菜,简直就是冬天的味道,暖身体防寒冷真不错,白菜我家每周都买,今天把白菜,肉,粉皮一起炖一锅,鲜香可口又营养。

具体做法

1.白菜切成小块,把白菜梗,白菜叶分开放入洗菜篮中冲洗干净沥干水分备用。

2.红薯粉皮提前用温水泡发,约15分钟左右就可以泡发了。

3.准备一个碗,碗里倒入适量的老抽,生抽,胡椒粉,五香粉,白糖搅拌均匀成调味汁。

4.五花肉洗干净切成小块,锅热倒入适量的油,加入五花肉片大火翻炒至出猪油后加少许白酒去腥增香,再把粉皮放入锅中,然后把提前调好的料汁倒入锅中翻炒均匀后倒入适量的开水,最后把白菜梗,白菜叶依次加入锅中大火炖10分钟左右加少许盐调味即可出锅了。

【烤香肠,肉丸和玉米】

食材:香肠,猪肉丸,鱼丸,玉米,生抽,五香粉,孜然粉,蒜蓉,红辣椒,蜂蜜水,葱花

冬日美食的正确打开方式你都懂吗(我家的一素两荤才是冬天的味道)(3)

寒冷的冬天,最想吃烤的食物,因为最能让味蕾瞬间打开,越吃越有味,配点小酒别提滋味有多美了,语墨家的烤香肠,烤肉丸,烤玉米,有没有馋到你,浓郁香味弥漫着整个屋子,真是太香了。

具体做法

1.肉丸,玉米冲洗干净,肉丸切成花刀更入味,玉米一整个剁成小块也红烤更方便吃。

2.香肠剥掉外壳放入铺好油纸的烤盘里,再把肉丸也平均摆开放入烤盘里,然后放进提前预热好的烤箱里开上下火180度烤15分钟左右取出翻动几下后刷上蜂蜜水,撒上少许孜然粉,再把玉米块一起入烤箱继续烤10分钟左右出烤箱,淋上由红辣椒,五香粉,生抽,蒜蓉,葱花调好的料汁即可端上餐桌开吃了。

五墨温馨话

家家有烟火,家家不同味,喜欢语墨的文章,记得点关注我,每天都会分享更多精彩家常小菜谱,欢迎您~点赞~转发~评论~分享,如果有不同建议的做法或者有什么自己的拿手菜,请在评论区一起交流,祝大家每天好心情,生活愉快!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页