铁超量可以补铁吗（你到底是补铁还是铁过量）

基于电视上每天广告中大量的鼓励我们补铁的广告，现在我们都知道了，铁是维持人正常生理活动必不可少的一种元素，而且是需要补的，我来为大家科普一下关于铁超量可以补铁吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

铁超量可以补铁吗

基于电视上每天广告中大量的鼓励我们补铁的广告，现在我们都知道了，铁是维持人正常生理活动必不可少的一种元素，而且是需要补的。

为什么铁需要补，因为我们每天都在流失铁。每天，铁通过你能够想象到的每一个途径离开我们：运动、出汗、排尿、大便、月经、外伤出血、剪指甲，以及毛发脱落等等都会造成铁的流失。正常成年男性每日平均流失铁1到1.5毫克，女性每日平均流失铁约2毫克。

正如你可能已经意识到的那样，每天流失这么一点微量的铁绝对是微不足道的，是不必引起恐慌的。作为一个成年人，我们可以从我们每天的食物中获取足够的铁来补充这些流失的部分。但在某些情况下，当我们体内的铁流失过多时，我们就需要额外的补铁了。这些情况中最典型的是青春发育期，在这段时期，由于身体除了要维持正常的生理活动外，还要长大，因此很显然会消耗掉更多的各种元素，其中就包括铁，研究表明，青春期的人体每天消耗掉的铁可以达到18毫克。

当铁大量流失，却又得不到有效的补充时，各种缺铁症状就会表现出来，可以归结为以下几种：

1.体能下降，易疲劳。

要提供能量就需要消耗养分和氧，而养分和氧是靠血液输送的，真正承担这一任务的是血液中红细胞中的血红蛋白，而铁元素是合成血红蛋白所必需的物质，所以铁缺乏势必影响血红蛋白的合成导致贫血，血液的携养和携氧能力降低，自然就会体能下降。此外，人体的肌肉蛋白质也含铁，因此，缺铁也使得运动耐力变差。

2.对大脑造成不良影响。

铁广泛地存在于细胞色素和酵素里，参与多种新陈代谢反应，微妙地调整器官的生理活动。动物实验已经证实，铁缺乏会对大脑构成影响。缺铁会使脑组织中的含铁酶下降，进而影响神经细胞的氧化代谢反应，以及神经传导物质，结果造成行为异常。假如在生长发育期缺铁，就会导致其智力发育缓慢和不良。

《美国小儿科医学会杂志》的一项调查报告表明，缺铁对于学龄儿童和青少年数学能力确有负面影响。该研究调查了5000多名学生，以抽血检验血清携铁蛋白浓度等含铁指标，划分缺铁组和正常组并进行比较。结果发现缺铁组认知功能较差，特别是数学成绩差异最大。即使那些缺铁程度较轻，还未表现出贫血的学生，其数学平均分数就已经下降。

3.情绪不稳定，易躁动。

由缺铁性贫血导致的大脑供氧不足会使得大脑的功能发生紊乱，使得人心情烦躁，脾气暴躁，这在婴幼儿便表现为爱哭爱闹、不爱笑。

4.精力不集中，记忆力减退。

只有当大脑供氧充足时，人的精力才能够集中，才能更容易记住事物。缺铁最终导致大脑缺氧从而使得人无法集中精力，自然记忆力就会减退。

5.怕冷，御寒能力降低。

抵制寒冷需要消耗能量，而能量的产生源自营养物质的氧化，缺铁导致的血液携氧量不足使得营养物质得不到充分的氧化，产热不足，就容易感到寒冷。

6.导致异食癖。

缺铁可能会导致异食癖，所谓异食癖通常是指对不应食用的异物进行难以控制的咀嚼与吞食，反常的大量食用某种或某些食物也常常被称为异食癖。

患有异食癖者可能会食用泥土、灰尘、煤渣、墙皮、土块、纸张、毛发等稀奇古怪或令人作呕的东西，也可能表现为疯狂地不可节制地食用西红柿、胡萝卜、芹菜、海藻、海带等食物。异食癖患者中婴幼儿占了很大的比重，这说明异食癖可能反映着一种人类的本能，当人体严重缺铁时，本能会驱使人去寻找并食用含铁较为丰富的东西，比如泥土、胡萝卜、毛发等。

7.通过某些神秘的连锁反应，引发其它疾病。

缺铁可能造成神经性耳聋。经医学研究证明，神经性耳聋患者血清中铁含量一般都比正常人低，倘若及时服用一些补铁的药物，可使大多数患者听力明显改善，有的可以完全恢复。近来有的学者还发现，萎缩性鼻炎可能也与缺铁有关，如果服以铁剂治疗，有效率可达75%。

如此看来，缺铁是我们所不能承受的，那么，铁是不是越多越好呢，在体内多储存一些备用铁是不是会显得很有远见呢？非也。

但凡事物就不会是越多越好，尤其对于那些重要的东西更是这样。

铁在我们体内是受到严格管制的。为什么铁要被严格管制起来？因为我们要防止铁被细菌得到。铁对于细菌而言是一种非常难得却又必需的营养，细菌的宿主们在漫长的进化过程中经过自然选择，产生出了许多把铁管制起来的机制，使得细菌无法得到铁。

母乳的蛋白质中含20%的乳铁蛋白，这是一个为结合铁而设计的分子，而牛奶中只含有2%的乳铁蛋白，所以母乳喂养的婴儿比奶瓶喂养的婴儿较少感染细菌。

我们的血浆中也有一种被称为转铁球蛋白的东西，这是一种与铁结合得很牢固的蛋白。转铁球蛋白只向带有专门标识的细胞释放它所结合的铁，细菌没有掌握这个标识的密码，因为就得不到铁。

很明显，当体内没有足够的蛋白质，缺乏足够的转铁球蛋白时，铁就很容易在血液中处于游离状态从而被细菌得到引发致命的感染，这也是饥荒、灾害发生时疫病流行的一个因素。

因此，对于因细菌感染而患病的患者来说，此时补铁或食用含铁丰富的食物是十分危险和有害的，虚弱的机体使得铁的管制难以维持，细菌将很容易得到过量的铁，从而大量繁殖，使感染迅速扩大。

即使对于健康人而言，一味的补铁也会极大地增加被细菌感染的机会。在对一个喝大量的奶但缺铁的草原游牧民族进行的补铁试验中，补铁后的牧民中有88%的人患上了阿米巴感染。在中世纪的欧洲盛行的放血疗法，过去常常被认为是一种无知的行为，但或许放血造成的低铁曾经使这些病人获益。

除了引发细菌感染外，过量补铁还会导致其他各种疾病。这些危害可以归结为如下：

1.损害心脏。

铁贮存过多会促使体内不稳定的自由基破坏健康的机体组织而损害心脏。此外，血液中的铁蛋白与胆固醇相互作用能使心脏病恶化。在心脏病的危险因素中，高铁蛋白要比高胆固醇、高血压和糖尿病更危险。

2.损伤大脑。

研究人员发现，人的血液中铁含量高时易患中风。西班牙的研究人员指出，铁会与其他化学物质结合，从而毁坏细胞，这一过程也叫氧化压力。铁的大量储存会增加生成脑细胞中及脑微脉管中的自由基，这些自由基毁坏了脑细胞的构成，从而导致中风的发生。研究人员取了100名中风患者的血样，检查了代表铁容量的转铁球蛋白。在这些病人中，45人有严重的脑损伤的迹象，如语言障碍等，他们的转铁球蛋白的水平比普通人明显高出很多。

铁还明显与帕金森症有关，经过对包括250名帕金森症患者及388名未患此病的人进行研究，相对于饮食中铁、锰含量较低的人来说，如果饮食中铁、锰含量很高的话，那么患帕金森症的风险会是前者的两倍。

3.增加得癌症的风险并使癌症恶化。

既然铁是单细胞生物细菌所渴望得到的，毫无问题，铁也是癌细胞所渴望得到的，过量的铁将增加启动癌的风险，并会加速癌细胞的生长和扩散。携带有两个HFE突变基因的人会患上遗传性血色素沉着病，该病的发生就与体内铁过量有关，并且会影响到胰腺、心脏和肝脏。

4.抑制对有益元素的吸收却增加对有害元素的吸收。

铁和锌的吸收共用小肠肠粘膜上皮细胞中的转运通道和受体，并竞争同样的小分子物质的配基体。这就好比只有一个车队来运送铁和锌，运送铁的车辆增多，自然留给运送锌的车辆就少了。而锌对提高人体免疫力至关重要，且对儿童的生长发育不可或缺。过量的铁将直接导致缺锌并引发缺锌所带来的各种病症。

过量的铁还会增加对铅的吸收。铅不是我们所需要的东西，铅在我们的体内应该越少越好。

5.使儿童中毒和引发婴儿猝死。

六岁以下儿童一天口服铁量累积六十毫克就会死亡，超过二十毫克即会造成严重伤害。铁中毒会导致全身各脏器受损。

过量的铁还会引起体内维生素E缺乏，导致体内氧化剂和抗氧化剂的机制失调，使毛细血管膜遭到全面的破坏，引起婴儿猝死。因此，专家建议消费者不要滥给婴儿添加含铁的强化食品。

最后，鉴于电视上和各种媒体上不断灌输的鼓励老年人补铁的广告宣传。我给出下面这样一个事实，希望给那些准备补铁的老年人和不断让老年人服用各种维生素矿物质的孝顺儿女们提个醒。美国权威的《临床营养学杂志》发表了流行病学家弗莱明博士领导的研究小组的一个长期研究报告，约500名平均年龄75岁的老年人参加了这一研究，其中246名男性，268名女性。研究发现，有13％的老年人体内储铁量过高，而只有3％的老年人体内含铁不足。其中，患缺铁性贫血的老年人仅占l.2％，几乎是微不足道。这一科学发现第一次向老年人群提出忠告：老年人面临储铁量过剩的危险远远大于患缺铁性贫血的危险。

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