毛蛋你们敢吃吗（毛蛋要加热吃吗）

重庆人喜爱吃火锅是出了名的，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果不行那就两顿。重庆人对火锅的喜爱就是，即使40度的高温也要一边吃火锅一边喝藿香正气水。对于烫火锅的食材重庆人也有独到的理解常规的毛肚鸭肠就不用说了，月饼也可以拿来烫一下。但是唯独这个有些本地人也是接受不了的。它就是毛蛋，很多人都应该听过，但是你敢吃吗？

毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛蛋有两种。一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又称为活珠子。小编听了就觉得吓人，对于喜欢吃火锅的重庆人来说，大部分人还是接受不了的，只有少部分内心强大的人才可以接受这种食物。

据卫生部门化验发现，有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议大家食用死胎毛蛋。毕竟毛蛋的价格也不算便宜零售一个平均也得2.5元，而且买多也没有优惠的。反正小编是不敢吃毛蛋的，不知道大家对它的喜爱程度如何？