墨鱼丝的做法和配方(怎么做墨鱼丝)

食材:墨鱼500g、葱姜蒜适量、白糖适量、料酒适量、食盐适量、耗油适量、香醋适量 ,我来为大家科普一下关于墨鱼丝的做法和配方?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

墨鱼丝的做法和配方(怎么做墨鱼丝)

墨鱼丝的做法和配方

食材:墨鱼500g、葱姜蒜适量、白糖适量、料酒适量、食盐适量、耗油适量、香醋适量。

将墨鱼洗干净,切成丝用热水焯一下,沥水。

葱、姜、蒜切成末。

在锅中放入适量油,把葱姜蒜末在锅中爆香。

倒入墨鱼丝,加入料酒翻炒。

翻炒两下后加入香醋,耗油,酱油,糖。

最后加入雪菜一起翻炒。不时的少量多次加水。直到墨鱼丝炒熟。

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