墨鱼丝的做法和配方（怎么做墨鱼丝）

食材：墨鱼500g、葱姜蒜适量、白糖适量、料酒适量、食盐适量、耗油适量、香醋适量 ，我来为大家科普一下关于墨鱼丝的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

墨鱼丝的做法和配方

食材：墨鱼500g、葱姜蒜适量、白糖适量、料酒适量、食盐适量、耗油适量、香醋适量。

将墨鱼洗干净，切成丝用热水焯一下，沥水。

葱、姜、蒜切成末。

在锅中放入适量油，把葱姜蒜末在锅中爆香。

倒入墨鱼丝，加入料酒翻炒。

翻炒两下后加入香醋，耗油，酱油，糖。

最后加入雪菜一起翻炒。不时的少量多次加水。直到墨鱼丝炒熟。