小年要准备什么祭灶(今天明天都是小年)

#天南地北大拜年# #小年有哪些传统习俗#

小年祭灶,灶王夸好,上书玉帝,赐你运道。小年,中国的传统节日,各地过小年的日子不太一样,通常北方是腊月二十三过小年,而南方要迟一天,通常到腊月二十四才开始过小年,但民俗活动基本是一样的,主要是“祭灶”和“扫尘”,这项民俗活动在我国民间已经流传数千年,表达了大家辞旧迎新,迎祥纳福的美好愿望。

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祭灶经过千百年来的传承,实际上已经有了比较正规的流程,现将传统祭灶的民间传统过程分享给大家。

一、祭灶的时间

北方腊月二十三,南方腊月二十四,水上人家腊月二十五。一般是黄昏或者晚上开始举行祭灶仪式。

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二、祭灶的方位

灶王龛(画像)设置在厨房的北面或东面的正中间,可以是灶王爷一人,也可以是灶王爷和灶王奶奶两人。

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三、祭灶时的3个忌讳

第一按照传统的民俗规矩,是讲究“女不祭灶”的,小年祭灶家里的女士要回避,这和八月十五的“男不拜月”是同一个道理,不要纠结太多,照做即可。

但现在确确实实也有不少女性每年是祭灶的主力,只能说移风易俗,也没什么是可以一成不变的。

第二祭灶时的灶神画像,一定要摆放端正,如果实在不能在墙壁的中间,也要保证灶神画像贴的不斜不歪。

第三租的房子、临时居住的房子、没有厨房的房子是没有灶神的,千万别画蛇添足的去祭灶。

四、祭灶需要的物品

1、香火三支,香炉一个。

2、红蜡烛一对。

3、饭碗三只,筷子三双。

4、酒或茶三杯(有比较隆重的会酒、茶、水各三杯)

5、灶糖六个

6、火烧(烧饼)六个

另外根据各地风俗不同,可摆放金银纸元宝,汤圆,饺子、甘蔗、蒜苗、水果等贡品,另外粘贴灶王爷画像的一定要准备一幅新的。#小年有哪些习俗#

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五、祭灶的流程

1、打扫厨房,沐浴更衣。

2、罗列香炉、红烛、贡品在灶王爷神龛前。

3、黄昏时点燃红烛、三炷香,左手上香,香一定要插直,火头要平,三炷间距不过寸,鞠躬拜三拜,把香插到香炉上,礼请灶君高登宝座,享受祭供。

4、酒献,将杯中酒撒在神龛前地上。

5、祈福,跪拜在灶君神位前,恭敬合十,求灶王爷“上天言好事,下界保平安”,讲究的还会宣读疏文。

6、化疏,将旧的灶王爷画像和金银元宝在红烛上点燃,放入盆中焚化,在原位请入新的灶神画像(也有地方风俗二十三祭灶,二十四才换上新的灶神像的,根据各地风俗而定)

7、香火圆满,作揖礼拜撤案。

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不少地方祭灶的时候也会供奉一些芝麻球,将一道“红薯芝麻球”的做法分享给大家。

红薯芝麻球

食材:红薯、糯米粉、白芝麻、糖

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1、红薯大火蒸20分钟。去掉皮,放入碗中用勺子压成细腻的红薯泥备用。

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2、碗中加入所用红薯三分之一的糯米粉,加入比糯米粉少一半的白糖,拌匀让糖基本融化。

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3、和好的红薯泥搓成不变形、外皮光滑的丸子,大小和汤圆差不多大即可。

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4、搓好的丸子先蘸一下清水,然后再芝麻粒滚一圈沾满芝麻后备用。

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5、锅中烧油,油温5成热即可将红薯芝麻球下锅,中火慢炸,直到炸到红薯丸子有些色泽发深的时候捞出控油即可。

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我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

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