冲咖啡用什么茶（用现磨咖啡的模式冲茶）

今日，我们一起玩转柑普手冲茶。用冲现磨咖啡的方式，透过滤纸，一点一滴出来的茶，如同过滤生活点滴滋味，多了一份醇厚，给手冲茶增添了一种仪式感。

需要的材料工具：陈皮茶、磨研咖啡机、漏斗、滤纸、水壶、水杯、茶杯、还有高温开水。

先从陈皮中捣出小量茶业，放入磨研咖啡机磨碎。▲

磨碎的茶叶放入滤纸，在漏斗中用高温开水将精华淬出，再经过滤纸流到水壶。▲

第一冲茶出来了，用的茶粉不多，茶里还有些许茶粉喝起来口感伴随浓郁的丝滑，只用了些许茶叶也能泡茶如此浓茶，还伴随一股劲道好比烈酒，喜欢喝浓茶的人不要错过这第一冲现磨手冲茶。▲

第二冲，我们在茶粉的基础上再磨研些陈皮粉加进去。▲

陈皮气味清新，托付在普洱枣红色茶汤中，但闻幽幽陈皮香，沁人心脾，比起冲泡的茶，这味道来得更直接些。▲

经过几轮不同比例的茶、水比例的试调之后，大家找到自己喜欢的浓度。比起冲泡的茶，现磨手冲茶有其独到之处：

一是口感可以更浓香味来得更直接，喜欢喝浓茶的可以试试这种方式。

二是可控制性强，可以通过调节茶粉、水的比例直接冲出自己喜欢的浓度。不过要找到自己的所属，需要多次尝试才行。

三技术要求高，用茶粉冲的茶，味道几乎都留在第一冲汤里，第二冲如果还是用原来的茶粉味道会淡了很多，所有要求冲茶的人在第一冲就找对茶粉与开水的比例。为了在第一冲茶就把味道提取出来，冲开水的时候也要注意倒水的速度。

四是意境不同。人们说品茶如品人生，传统的泡茶正是如此，先浓后淡，慢慢体验这种口感不同层次的变化。用冲咖啡的方式冲茶，犹如一场折子戏，可以只取本戏里的一折，或是一出。

泡茶与现磨手冲茶不好说孰优孰劣，看个人喜欢而已，不过没试过的可以尝试一下，这不失为一场新奇的体验。