孜然羊肉片菜谱（蚝油羊肉片的做法）

做法步骤

1、准备材料：火锅羊肉片1盒、金针菇、姜、葱

2、金针菇放淡盐水中浸泡数分钟，再过清水洗净后切小段，葱姜切好备用

3、切好的金针菇放入碗中用开水烫软后沥干水分

4、锅里倒入适量的油爆香葱姜丝

5、接着倒入羊肉片大火爆炒至全部变色，加一勺盐、2汤勺料酒

6、接着倒入烫过开水的金针菇翻炒片刻

7、羊肉片很薄炒变色后就已经熟了，金针菇已经开水烫过微炒就可，如果炒久了食用时会塞牙，最后调入2汤勺蚝油炒均撒上葱花即可出锅！