花椒的种类太多了哪一种花椒最好（看看武都花椒的）

甘肃省陇南市武都区地处陕、甘、川三省交界，是中国花椒最佳适生区之一，尤其适合种植大红袍花椒。武都从上世纪90年代开始发展花椒产业，多年来，武都花椒实现了从“零星栽植、地埂模式”到“荒山开发、规模连片”的蜕变。 目前，武都全区花椒基地面积稳定在100万亩，已建成万亩花椒基地8处，千亩花椒示范基地108个。连续保持了花椒主产县区中产量、产值、品质和产区农民人均可支配收入占比四个“全国第一”，受益贫困村245个，人均花椒增收在1000元左右，在武都区脱贫攻坚战中武都花椒可以说起着重要的作用。

武都花椒基地

武都区在大力推进花椒产业基地化、规模化建设的同时，不断加强花椒品种改良和嫁接管护工作，花椒产业发展在数量和质量上都得到稳步提升。 为推广花椒优良品种嫁接技术，改良无刺花椒育苗，武都区在34个乡镇和3个街道分三类建设花椒种植示范区84万亩，通过提高科技管理水平，加强园区树势整形修剪、测土配方施肥、病虫害防治、嫁接改良等措施，经过多年多层次验证，无刺花椒品种正式风靡武都，近两年已经在全国花椒主产区引进并形成栽植规模，此乃是提高单位面积花椒产量，增加农民收入，花椒产业健康发展的必经之路。

无刺武都大红袍

武都区联合西北农林科技大学在马街镇大李家村建设了一处30亩的花椒科技示范园，主要实施大红袍花椒嫁接、青花椒培育、野花椒驯化栽植、大红袍花椒品种优选、花椒丰产栽培技术示范工作。目前，示范园可保证年出圃大红袍无刺花椒嫁接苗10万株。同时，从重庆江津区引种20万株青花椒幼苗，在科技示范园中进行培育繁殖，经过优质优选、土壤改良、整地平床、栽植育苗、水肥管理等措施，有效保证了青花椒引种驯化的成活率，对全区花椒产业持续发展提供了有力保证。为确保花椒产品质量。

武都区开展了抛盘覆膜、施肥灌水、良种培育、整形修剪、病虫害防治、土壤管理等技术，新建栽植示范点9个，2430亩17.78万株。在汉林镇、龙凤乡等乡镇实施了花椒整形修剪、嫁接改良、病虫害防治、配方施肥、全膜覆盖保墒、科技培训工作。在马街镇大李家村示范园主要开展了以大红袍花椒综合管理技术、武都花椒种质资源筛选、繁育、嫁接改良、重点病虫害防治、新品种引进驯化工作，为花椒产业高效稳定发展提供科技支撑。每年冬季来临，技术人员都要对椒农进行培训，传授栽培、病虫害防治、护理等知识和技能，深入田间地头实地指导，引导广大椒农合理种椒、科学种椒。

花椒具有适应性强、耐贫瘠、耐旱、易栽培、好管理、食用药用价值高的特点，甘肃、四川、陕西、云南、贵州、重庆、山东、河南等多地都有栽植。近年来，随着农业产业结构的调整，特色产业在不断出现新的舞台，也是以后产业调整的具体方向，近几年对山区地方开发步伐的不断加大和国家退耕还林政策的持续实施，花椒栽植面积不断扩大，已经发展成为重要经济林木之一，花椒栽培管理技术也随之越来越重要。

花椒特性

花椒植株较小，是喜光、耐寒的树种。海拔1000~2200m，年平均气温为8~16℃的地区都可栽培，但在年平均气温为10~15℃的地区栽培较多。花椒对水分要求不高，抗旱性较强，根系耐水性差，低洼易涝地不宜种植，积水很容易死亡。花椒属浅根性树种，根系主要分布在距地面60~80cm的土层内，耐贫瘠，一般土壤厚度80~100cm即可满足花椒的生长需要，土壤pH值在6.5~8.0范围内都能种植，但以pH值在7.0~7.5的范围内生长最好，多在山地或田边地角栽培。目前在陇南种植的主要品种有大红袍、牛皮椒（二红）、六月椒、八月椒、长把儿椒等。

无刺大红袍花椒树苗

花椒栽植

选择茎干通直粗壮，高矮匀称，枝梢充分木质化，根系发达，主根短而粗，侧根和须根多，顶芽饱满，无病虫害及机械损伤花椒苗栽植。苗高35cm以上，地径大于0.35cm，苗高25~35cm，地径0.25~0.35cm。栽植时间：春季栽植在芽开始萌动时起苗栽植;秋季栽植的在落叶前或落叶后起苗;雨季栽植的随起随栽，需要运输时根系要保墒带土或地膜纸包裹。栽植密度：一般每亩栽植25~35株为宜，株行距为3m×4m或4m×5m，总的要求应以单位面积能够获得高产、稳产，便于经营管理为原则。合理密植，可以增加单位面积的株数，是提高早期产量和单位面积产量的有效措施，集中连片的椒园，土层深厚，土质较好，肥力较高的地方，株行距应大些，土层较薄，土质较差，肥力较低的山地，株行距就应小些。栽植方法：栽植前定干截梢，并剪去部分枝叶，防止水分蒸发。按栽植密度的行距确定栽植点，按点挖坑。一般栽植坑深度为60~70cm，直径50~60cm。挖坑时，表层30cm土壤与深层土壤分开堆，并分别与腐熟的农家肥混合，表层土壤中有机肥不宜太多，以免烧根。用袋苗或营养杯苗栽植必须脱去营养袋或营养杯后植入塘内扶正，埋土踩实、再培土;用裸根苗采用“三埋两踩一提苗”的方法进行栽植。首先将混合有农家肥的深层土壤回填到坑的底部，其次，回填踩踏紧实后将苗木放入坑中，使其根系舒展，将表层土打碎，覆在根部，并轻轻提抖苗木，使土壤与根系紧密接触。栽植深度以苗木根茎高于地面为宜，并使同一行苗木保持在同一条直线上。无灌溉条件的干旱半干旱地区在秋季栽植时，采用苗木根系蘸浆，栽后平茬、培土防寒等措施，栽植成活率可达90%以上;春季栽植时，可在上一年秋季挖坑、施肥、回填，翌年春季栽植时，在原坑位上挖一个比苗木根系略大的小坑，放入苗木，填土，浇水定根。

栽植花椒

花椒田间管理

花椒树的中耕除草很重要，椒农有“花椒不除草，一年苗就老”的说法。每年春、秋两季要结合间种进行松土、施肥、除草。春季在行间要深耕，套种大豆等一些矮秆作物，在树塘周围可浅锄，一般10cm左右;秋季花椒采收后，结合清园、施肥或种植绿肥等工作，对土壤进行适度深耕，以不伤到大根系为度。还要注意合理灌水，6月份以前干旱月份多灌水，可促进枝叶生长。7月份以后少灌水或不灌水，保持土壤水分以树叶不萎蔫、秋梢不旺长为宜。

1. 施肥：增施有机肥料，追施速效氮肥，不断提高土壤肥力，是保证花椒优质、高产的重要栽培措施。施肥主要以人粪尿、磷肥、氮肥为主;其次为圈肥，氮肥要少，以免加速树体老化或营养浪费。
2. 修剪：合理的整形修剪可使花椒树骨架牢固，层次分明，树体健壮，通风透光好，既能提高产量，又能延长丰产期的树龄。幼龄树:掌握整形与结果并重的原则，栽后第二年定值高度30~60cm进行短截，长出2~5个主枝均可，保留强壮枝条，尽快形成丰满树冠，并进行合理拉枝，易采摘通风透光，产量高。盛果树:逐步疏剪多余大枝(一般在采收后进行)，完成整形工作。对树冠内枝条进行细致修剪，以短截疏剪为主，疏除内膛弱枝、病虫枝、干枯枝、交叉枝、重叠枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。对结果枝要去弱留强，交错占用空间，做到内外留枝均匀，处处能伸进拳头，便于采收。一般壮年树的修剪以轻剪为主，主要保持强大的树势和较大的结果量。

花椒采摘及晾晒保存

成熟采摘：武都大红袍花椒果实成熟是以花椒颗粒由绿色变成红色为主，变红即可采收。果实采收应选晴天的上午进行最好，但由于摘花椒很费时，必须全天进行，有露水时不能采收，否则花椒出油，变色。下午摘的花椒就要及时的从篮子里倒出来摊开，然后放到阴凉处，不然在高温下会变色，花椒品位也会降低，从而影响价格。采摘时，用拇指和食指的指甲从果穗基部掐取果穗，可用剪刀剪下果穗，采收前要准备好采椒篮子或箩筐，篮内不能垫放薄膜，要通风透气。

采摘花椒

晾晒花椒：选择晴天阳光暴晒，这样的品质最好，遇阴雨天选择在室内摊薄晾放，现在有各种烘干机，在阴雨天可以选择用花椒烘干机烘干，是保证花椒不错的选择和工具，以防雨天较长，花椒发霉变色。晒干或烘干后，花椒果皮与种子分开，需要去除叶子和椒把子，装在密封性较好的袋子里保存，一般有抓用花椒包，里面塑料纸包，外面编织袋，两层包装，保色保味。

自然晾晒

以上是花椒全套技术，请查收。