三椒鸡的做法和配方（怎么做三椒鸡）

主料：土鸡1500克、青椒50克、红椒50克、小米椒50克 ，我来为大家科普一下关于三椒鸡的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

三椒鸡的做法和配方

主料：土鸡1500克、青椒50克、红椒50克、小米椒50克。

辅料：干花椒20克、蒜苗100克、姜100克。

鸡洗净沥干砍小，放适量的盐，味精，耗油，酱油，姜片腌制30-45分钟。

大火烧油，把腌制好的鸡肉放在锅中炸至金捞出。

将花椒，姜，干辣椒，放入锅中炒黄，放入小米椒，青椒蒜苗，炒香放入炸好的鸡块。放入适量的盐，味精，料酒，酱油，耗油，翻炒两分钟，倒入蒜苗起锅。