哪些是白兰地哪些是威士忌（威士忌和白兰地有什么差异）

白兰地、威士忌都是在国内大受欢迎的烈酒，家里的架上可能都有放瓶XO跟尊尼获嘉（约翰走路），但其实有不少人分不清楚两者的差别…这篇文章会用简单的方式让大家知道两者的异同为何。

为什么会想写个呢？主要是因为小编发现，许多新手朋友其实分不清楚这两者的差别。（例如询问「有没有推荐的威士忌呢？之前喝过一支XO觉得不错…」或是有人设计「威士忌插画T-shirt」但里面混了好几支白兰地等等…）

毕竟两种酒看起来都是褐色褐色的，又写了不少英文，不细看可能还不好分出来… 但看完这篇你就会了解啦！

先来说说「白兰地」，由于早年干邑白兰地大受欢迎的原因，很多人把Cognac（干邑白兰地）和Brandy（白兰地）划上了等号。网上也可以看到一些文章说「白兰地是使用葡萄酿造的」，事实上广义来说「所有的水果蒸馏酒都可以叫做白兰地」，你用柳丁、苹果、葡萄酒渣、水蜜桃酿造酒去蒸馏出来都是白兰地的一种。

像匈牙利的水果白兰地非常有名，有各种水果的可以挑选

不过因为大家习惯的关系，现在在国内说「白兰地」的时候指的通常都是「干邑白兰地」;而在说到水果白兰地的时候，通常会在前面加上原料名称，像是「苹果白兰地」、「杏桃白兰地」…等等。

大家比较搞不清楚的和威士忌差别的，其实主要也是干邑白兰地，接下来我们就来区分一下这两者吧～

威士忌和干邑白兰地相同的地方是？

为什么这两种酒常常被搞混？两者都是蒸馏过的烈酒，酒精浓度多在40%以上，并经过橡木桶陈年。

两者的酒液都呈较深的琥珀色、褐色，在视觉上不太容易作分辨，有些人觉得白兰地颜色较深且浓稠，实际上蛮难直接看出来的。（尤其现在重雪莉、原酒类型的威士忌也很多。）

如果直接倒两杯放在桌上只用眼睛看，应该没有人可以分出来谁是谁。

不同的地方很多，从法规、原料、制程等都有许多差异：

1. 原料：这是最主要的差别，干邑白兰地的原料为葡萄，而威士忌是谷物（麦芽、大麦、玉米、小麦…等等）。
2. 年份标示：大家常常看到的VSOP、XO都是干邑白兰地的标示，而威士忌一般比较常标12年、15年这种。

当然味道也是有差异的，一般会觉得白兰地的风味更甘甜、更偏果香、花香调性一些; 而威士忌则依制成、过桶等方式不同，风味会有很大的变化。

有看到一些网上资料写说「白兰地比威士忌在酒中的地位更加高」，这个小编并不是很同意，虽然以普饮款来说白兰地平均价格较高一些，但是要说「地位」较高就有点太超过了。（小编并不觉得酒有地位高低之分）

第一个当然我们直接从瓶子上的名字来看啰，合格的干邑白兰地基本上都会标「Cognac」，法国是个有严格产区规范的地方，要符合严格的生产规定才能标Cognac。*另外，近期国内也有一些厂商进口了雅马邑（Armagnac），这也是一种法国的白兰地，看起来也跟威士忌有点像…

而威士忌基本上会标「Whisky/Whiskey」，这两个都是威士忌的意思。

另外一般来说，写上VS、VSOP、XO的多半是白兰地。

＊但是有一些其他烈酒会借鉴这个写法，像是兰姆酒也有人会用XO，要注意一下不能只用这个来判断。

希望看完之后大家有比较了解，以后就不会再分不清楚啦！