山东旭日厨具（五金产业集群数字化转型）

在佛山市南海区丹灶镇樵金路一侧，广东阳晨厨具有限公司（下称“阳晨厨具”）的冲压自动化车间内，大小不一的机械臂忙碌运转，输送带上的原材料被精准放入模具冲压机械里，一个个不粘锅随即成型，进入下一个流水线。两个技术人员通过电脑控制器下达生产指令，实时操控生产线上的所有工序。

20多年来专注于铁质不粘炊具生产制造的阳晨厨具，凭借其过硬的产品品质和持续的技术创新，在国际市场“乘风破浪”。目前，阳晨厨具海外业务占比超80％，产品销往全球60多个国家和地区，在欧美同类产品中高端市场占有率也超过30％。每年，该公司仅铁质不粘烘焙产品销售额就超过亿元。2017年，阳晨厨具获评首批南海制造业全国隐形冠军。

2020年，丹灶五金产业集群成为广东省9个特色产业集群数字化转型试点之一。作为丹灶五金产业中的代表性企业之一，阳晨厨具率先开启数字化、智能化转型之路。在该公司董事长姚中沃看来，看似传统的五金产业其实并不传统，政府可出台更有针对性的行业政策，助力五金企业加快对接新材料、新工艺、新设计，走上一条可持续发展发展之路。

广东阳晨厨具有限公司的冲压自动化车间内，大小不一的机械臂忙碌运转。受访者供图

在铁质不粘锅领域创新不止

阳晨厨具成立于1993年，是中国内地第一家铁质不粘炊具制造企业，也是国内最大的铁质不粘锅生产企业。姚中沃说，在20多年的发展历程中，阳晨厨具始终专注于铁质不粘炊具这一细分领域，聚焦“舌尖上”的工艺创新，使得阳晨厨具至今在激烈的市场竞争中立于不败之地。

阳晨厨具董事长姚中沃在公司展厅。南方 林洛峰 拍摄

妖中沃还记得，在1996年的广交会上，阳晨厨具获得了一个英国客户的订单。彼时，国内还没有生产铁质不粘锅的工厂，由于铁质不粘锅容易生锈，所以需要进行表面处理与喷涂。在零基础的情况下，姚中沃带领团队夜以继日地研发、试验、加工，最终成功研发出产品和工艺均达到欧洲标准的铁质不粘锅，让工厂实现扭亏为盈，同时也让阳晨厨具打开了海外中高端市场。2001年，香港阳晨厨具公司成立，标志着阳晨厨具全面进军全球市场。

更大的市场意味着更大的竞争，阳晨厨具的应对之策是专注产品创新研发。自2008年开始，阳晨厨具成立了企业技术中心，由姚中沃担任技术中心主任，负责重大技术、关键技术、前瞻技术的研发。姚中沃表示，阳晨厨具每年至少拿出销售额的5%投入产品研发和技术研发，计划每年研发新产品不低于50个，设立了多层级的技术创新成果奖、专利奖、工业设计奖、项目奖和突出贡献奖。

阳晨厨具20多年来专注于铁质不粘炊具生产制造。图为阳晨厨具产品。南方 林洛峰 拍摄

不粘锅及烘焙产品是由国外传入，国内并没有此类产品的国家标准，于是阳晨厨具在2008年制定了不粘锅联盟标准，2014年参与制定不粘炊具国家标准。作为广东省表面处理研发依托单位，阳晨建有阳晨技术中心和工程研发中心。据统计，阳晨厨具近年来获得专利100多项。

2011年，阳晨厨具联合培训机构在公司内部成立了“广东阳晨商学院”，开展实施了技术人员职业生涯规划和成长通道设计，定期开展各产业领域技术创新专家小组的交流活动，坚持组织研发人员开展专业培训，提升在职研发人员的技术和管理水平。

为了提高自主研发创新能力，阳晨厨具还积极整合企业内外资源，先后与天津大学、南京理工大学、华南理工大学签订了产学研合作协议，并在多项产品研发项目上开展合作。

五金行业“两化”转型率先出列

阳晨厨具所在的丹灶镇，有“中国日用五金之都”的美誉，全镇共有4000多家五金企业。近年来，丹灶多举措持续推动传统五金产业转型升级。2020年，丹灶五金产业集群成为广东省9个特色产业集群数字化转型试点之一。作为丹灶五金产业中的代表性企业之一，阳晨厨具率先开启数字化、智能化转型之路。

2016年，综合考虑技术水平、创新因素、工艺匹配、地理区位等原则，阳晨厨具与佛山华数机器人有限公司合作，建成两条冲压机器人生产线，包括开料、冲压成型、切边、打孔等工序，应对人力成本上升、招工难等问题。

2020年底，阳晨厨具将冲压车间进行智能化改造，从开料、成型、切边到转孔实现全自动化，两条生产线只需配一至两个技术人员，劳动力成本直接降低了近90%。智能化改造还帮助阳晨厨具破解了晚班招不到工人的痛点问题，使得该车间的产能较原来提升了一倍，产品合格率也相应提高了近90%，带动工厂整体产能提升约30%。

阳晨厨具20多年来专注于铁质不粘炊具生产制造。图为阳晨厨具生产的烘焙模具。南方 林洛峰 拍摄

“未来的智能化生产将贯穿从开料到表面处理、涂装、组装、包装再到入库的整个过程。”姚中沃说。

从设计端到生产端加速实现数字化、智能化转型，阳晨厨具也加快从传统销售渠道向新零售模式转变。疫情防控期间，阳晨厨具进一步发力跨境电商业务，同时大力开辟国内市场，将公司数百种烹饪产品迅速以电商渠道输出，业绩逆势上扬。

作为南海区五金行业协会首任会长，姚中沃见证了丹灶乃至南海五金产业从小作坊起步发展壮大。在他看来，看上去传统的五金产业其实并不传统，新材料、新工艺、新设计的接连出现，推动着五金产品持续升级。他建议政府可出台更有针对性的行业政策，在人才、产学研、和引进金融平台等方面给予全方位支持，助力五金企业更快速有效推动产品创新、两化改造和品牌提升。

载体建设方面，6月17日，现代五金产业示范园区项目签约落户丹灶，接下来该示范园区项目将选址丹灶金沙片区，通过整合行业资源，谋划集约发展，释放产业空间，助力南海传统五金产业转型升级。

【南方日报记者】林洛峰

【通讯员】南宣

【作者】 林洛峰

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端