罗汉果的食疗（罗汉果小食材大用处）

罗汉果，属葫芦科，是药食两用材料之一。罗汉果主要产于广西桂林，其中尤以永福和龙胜两县的种植历史较为悠久，因此得名“罗汉果之乡”。罗汉果，味甘性凉，有润肺止咳、生津止渴、润肠通便等功效，素有良药佳果之称，因此又被誉为“神仙果”。据《广西中药志》记载，罗汉果“止咳清热、凉血润肠、治咳嗽、血燥、胃热便秘等症。”

夏秋之交，天气多变，人们易感冒而引发咳嗽。在这种情况下，可选用罗汉果泡水或者煲汤，都是不错的选择。罗汉果营养价值高，且食用方法简单易学，无论哪种方法，都能保留罗汉果本身的功效。

现代医学发现，罗汉果含有丰富的维生素C，因而其具有一定的抗氧化作用。罗汉果的食用方法，主要是泡茶饮用，一杯便是色泽红润、味道甘甜的养生饮料。一颗平常大小的罗汉果一般可冲泡四到五次。

需要注意的是，罗汉果花茶具有同样的功效，但是只能用80℃左右的开水冲泡。罗汉果可煲汤煲粥，清肺润肺，滑肠通便。演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者经常饮用罗汉果茶，可以保护嗓子；深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者，常喝罗汉果茶，可清热润燥；常坐办公室常年呼吸不到新鲜空气、室外活动或运动量大的人，也非常适宜饮用罗汉果茶。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以也是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮品。

需要提醒的是，还是有少数人群不适宜饮用罗汉果茶。罗汉果性凉，因此，不建议体质寒凉人群饮用，小孩、老年人不能经常吃，吃的时候可以搭配红枣等温补的食物。 （吕绮梦）