别样年夜饭一城一年味（京城老字号年夜饭）

新京报讯(记者 张晓荣)年夜饭是除夕的重头戏，今年你家在哪儿吃的年夜饭?除夕刚过， 2月5日，新京报记者从北京华天饮食集团了解到，其旗下餐厅年夜饭、年中饭均爆满，单店接待人数超千人，不少餐厅至少能翻三次座此外，“猪年行大运”、“诸事如意”等吉祥菜受热捧，我来为大家科普一下关于别样年夜饭一城一年味?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

别样年夜饭一城一年味

新京报讯(记者 张晓荣)年夜饭是除夕的重头戏，今年你家在哪儿吃的年夜饭?除夕刚过， 2月5日，新京报记者从北京华天饮食集团了解到，其旗下餐厅年夜饭、年中饭均爆满，单店接待人数超千人，不少餐厅至少能翻三次座。此外，“猪年行大运”、“诸事如意”等吉祥菜受热捧。

年夜饭、年中饭散座翻台三四次

除了年夜饭之外，年中饭也异常火爆。据华天餐饮集团介绍，其旗下多家老字号餐厅如同和居、惠丰饺子楼、华天二友居肉饼等均迎来客流高峰，不少消费者在上午9时、下午3时、4时就前去占座，不到饭点就基本都坐满。其中，同和居、同春园等餐厅的一楼散座年夜饭翻了3次台，同和居月坛店则翻台4次，接待人数超两千人。

此外，外卖年夜饭礼盒也异常火爆，光除夕就卖了260多份，不仅如此，各大老字号初一到初五的餐位也非常紧俏。

镇店菜上桌率高，烤馒头卖出上万个

据介绍，各大老字号的镇店菜是广大消费者的心头好。同和居的三不沾、糟溜鱼片、葱烧海参，同春园饭店的清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、响油鳝糊，地安门马凯餐厅的东安子鸡、酸辣肚尖、双味鳜鱼等镇店菜几乎桌桌必点。

地安门马凯餐厅经理吕永杰说，店里的镇店菜上桌率最高，东安子鸡、酸辣肚尖、双味鳜鱼销量都很好。其中，湘西烤牛肋排一天卖出去500多份，清炖蟹粉狮子头销量则高达1100多份，烤馒头卖出上万个。

“猪”福创意菜受热捧

不少消费者有除夕吃“生肖”菜的喜好，就为了讨个如意彩头，以期待来年事事顺心。据日坛同和居店店长张晓静介绍，店里推出了“金猪祈福”——脆皮猪手，销量比预期高几十份。此外，惠丰门钉肉饼店的“金猪贺岁”精品红烧肉几乎桌桌必点;同春园饭店的“猪年行大运”鸿运扒全肘也非常受欢迎，四成以上的消费者点了该菜品;而华天二友居肉饼店(曾经的西四包子铺)推出的“金猪送福”小猪馒头、豆包，由于造型可爱，受到很多小朋友的欢迎。

新京报记者 张晓荣 编辑 李严

图片 企业供图 校对 李铭