空气炸锅做油酥饼（葱花油酥饼的做法）

层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口超满足~

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 普通面粉 180克
• 玉米淀粉 40克
• 玉米油 70克
• 盐 5克
• 水 95克
• 鸡蛋液 20克
• 葱花 4克
• 芝麻 3克

做法步骤

1、油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团

2、油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、盐5克、水95克和成面团

3、将油皮和油酥分别分成18等份

4、擀开一个油皮包入油酥，包成圆形，收口朝下

5、取第一只包好的饼皮，按扁，擀成牛舌状

6、用擀面杖将压扁的面团擀成长条

7、再将面片折成三折

8、擀成方形，刷上一层蛋液，撒上白芝麻和葱花

9、180度左右烤15分钟，时间自己调整看上色程度，也可以用平底锅、微波炉、电饼铛、不粘锅、空气炸锅等

10、掰开一个酥到掉渣，喜欢可以试试

11、烤好的酥饼，很酥香哟！葱香滴！

12、这个方子是我根据我的糖火烧改版的

13、吃惯了甜口味，今天换了咸的，葱油烧饼，咸酥口感哒！

14、大家试试看，我的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复 美食 ,可获得上千道菜谱。

小贴士

1.无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来。 2、玉米油大家可以换成色拉油都可以，最好别用气味重的食用油哈！ 3、擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破 4、猪油起酥比普通油好，做出的饼又香又酥

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