芒果绿茶慕斯蛋糕的做法（澳澜烘焙香蕉豆腐慕斯）

香蕉豆腐慕斯(Banana doufu Mousse)

这两天一直在琢磨着宝宝们

减肥期间想吃甜品

奶油这种高热量的不合适

但想吃棉滑口感的甜品还是有的

于是就琢磨除了香蕉豆腐慕斯

豆腐是一种低卡食物

香蕉对于减肥也有效果

那就可以做出来减肥期间

奖励自己的小甜点

既满足了口福

还绝不用担心会胖哦~

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香蕉豆腐慕斯 /配料

材料：

1. 内脂豆腐 200g

2. 香蕉(大) 一根(约90g)

3. 吉利丁片 一片(约5g)

4. 牛奶 40g

5. 低脂奶酪（可选） 150g

6. 酸奶 适量

ps：如你打算用奶酪，吉利丁片的用量需要改成8-10g喔~~

准备好材料跟着我们一起来吧~~~

GO~~~

把吉利丁片放进冰水泡，泡软为止备用。

把豆腐入水放锅煮开，去掉豆腥味

大火煮2min左右。

把豆腐水分沥干。

把奶酪放进融化盘里融化。

把豆腐与香蕉（切块）放进搅拌机。

搅拌到均匀为止哦。

完成后倒出加入吉利丁片

搅拌。

再加入溶好奶酪搅拌均匀。

放到中意的模具中，冷藏4h以上定型

（本次用的是萨瓦林模具）

定型完成之后脱模

（澳澜的硅胶模具脱模是不是很快呢）

把酸奶倒上蛋糕表层。

成 品

一口下去粉粉的感觉

减肥期一样可以吃

是不是被我们吸引到了呢

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END

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