笋干炒肉丝的做法（怎么做笋干炒肉丝）

主料：笋干400g、肉200g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量 ，我来为大家科普一下关于笋干炒肉丝的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

笋干炒肉丝的做法

主料：笋干400g、肉200g。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。

泡发好的笋干，肉应该选择稍肥一些的。

肉切小片备用。

笋干洗净切小段。

锅烧热水先把切好的笋下水焯一些，去酸味。

捞起沥干水分。

锅热油。

把切好的肉片下锅炒至出油。

切好的葱白下锅爆香。

然后把笋干下锅翻炒，加入适量的盐、料酒、加精炒至笋干熟透，撒上葱花即可。