辣炒黄豆芽正宗做法（花10分钟做一道菜）

记得小时候巷子里有叫卖豆芽的，总要让妈妈买一斤，就这么清炒很是美味，辣椒的焦香豆芽的清香很是喜欢.

By 鹿鹿的漂亮妈咪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄豆芽 300g
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 小葱 一棵
• 蒜 一瓣
• 姜 一片
• 香醋 适量

做法步骤

1、豆芽摘洗干净

2、辣椒切段，葱切碎，蒜切片

3、起锅热油 放入花椒爆香

4、放入干辣椒

5、辣椒出香味后，再放入葱姜蒜

6、倒入豆芽，大火翻炒（翻炒期间可以加少许清水）

7、豆芽炒至断生，加少许香醋

8、加适量盐，翻炒均匀就可以关火盛盘

9、成品图

小贴士

豆芽要去尾部的须根，多清洗几次去掉豆皮 辣椒过油一定要爆出香味

黄豆芽的营养功效

清热利湿、消肿除痹

祛黑痣、治疣赘、润肌肤

黄豆芽的饮食禁忌

虚寒尿多者慎内服。

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