广东苦瓜酿肉的做法（广东苦瓜酿肉的经典做法）

食材洗净备好香菇切末虾仁切末备用，我来为大家科普一下关于广东苦瓜酿肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

广东苦瓜酿肉的做法

食材洗净备好。香菇切末。虾仁切末备用。

打鸡蛋，蛋液打匀。

肉馅加入盐，逐量加水，搅上劲，加料酒、生抽，搅匀。

再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉，搅匀。

苦瓜切段。用小勺去瓢。酿入肉馅。

放入蒸锅。蒸10分钟，取出摆盘。

苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽。

淀粉加水，搅匀，加水淀粉勾芡。淋到蒸好的苦瓜上即可。