白瓷的盖碗怎么做（做出地道山东蒸碗）

过年和朋友们聊天，几乎每个人都会有这样的感觉——不管是在城里，还是在农村，年味，怎么越来越淡了呢？有的人说，现在生活好了，天天吃的喝的，都像过年，所以过年就不像过年，感觉当然就不那么灵敏了呗，我来为大家科普一下关于白瓷的盖碗怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

白瓷的盖碗怎么做

过年和朋友们聊天，几乎每个人都会有这样的感觉——不管是在城里，还是在农村，年味，怎么越来越淡了呢？有的人说，现在生活好了，天天吃的喝的，都像过年，所以过年就不像过年，感觉当然就不那么灵敏了呗！

也有的人说，农村生活变了，各种新鲜事层出不穷，一些老讲究、老传统、老味道逐渐被年轻人忽略和淡忘，人们把过去称为“老年”，“老”没有了，年味就淡了！

举个小例子，比如蒸碗，在过去鲁西农村，家家户户都会做，每逢年关节日蒸碗更是压轴菜，象征着团圆和圆满。可是现在，很多农村的年轻人都不会做了。

当然，出身农村的老一辈仍然固守着老的传统。比如61岁的老娘，每到年底必做蒸碗，她珍藏着的粗瓷小碗，到今年15年，年底的时候，碗底放上切碎的葱花姜末，酱油拌上花椒面和盐，浇上水，放上过油的鸡鱼肉块。

大火蒸到酥烂，等汁水入肉，肉骨分离，再拿出来扣入盘中，浇上葱醋调配的汤汁，热气蒸腾，香味四溢，年味就这样，油然而生！

用15年的粗瓷小碗，做出简单朴实又地道的山东蒸碗，一家人其乐融融，这才是真正的农村年味吧！