100种葱油汁配方（葱油天鹅蛋的做法）

天鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，天鹅蛋是深海里的一种贝壳海鲜，味道鲜美无比，搭配上绿豆芽，营养丰富又清热解毒呀，下面就一起来分享这道美食吧……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 天鹅蛋 500克
• 绿豆芽 300克
• 花生油 50克
• 大蒜 5瓣
• 大葱 适量
• 红尖椒 3个
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 老醋 15克
• 米醋 10克
• 白糖 15克
• 香菜 1颗

做法步骤

1、首先备齐把天鹅蛋用清水冲洗干净后。

2、用刀切开天鹅蛋的内脏。

3、把天鹅蛋的内脏用刀挂干净后。

4、再洗净用刀切成薄片。

5、锅中倒入适量的清水，把洗干净的绿豆芽放入锅中进行焯水。

6、把焯过水的绿豆芽捞出沥干水分后，放入一个盘子里。

7、锅中放入适量的清水大火烧开后立马关火，把切片的天鹅蛋放入锅中。

8、看见天鹅蛋变色立马捞出沥干水分。

9、把沥干水分的天鹅蛋放在绿豆芽上面。

10、把切丝的大葱和红尖椒，再把用刀切碎的大蒜也撒入盘子里。

11、去一个小碗先加入生抽和蚝油。

12、再加入老醋和米醋。

13、最后加入白糖搅拌均匀即可。

14、把搅拌均匀的调料倒在天鹅蛋上面。

15、锅中烧热后，倒入花生油烧热后、浇在天鹅蛋上面即可。

16、下饭又下酒的葱油天鹅蛋就做好了。

17、吃上一口，超级鲜美无比，老公一个人吃一盘都没有吃够呀。

18、嘻嘻，再来一张图片诱惑你。

19、好吃又好看的葱油天鹅蛋你学会了吗？

20、成品一

小贴士

天鹅蛋一定要把内脏清除干净呀，而且在天鹅蛋在焯水的时候，一定要把水烧开后直接关火后把切片的天鹅蛋焯熟即可，切记不要开火焯呀，那样的话天鹅蛋肉会焯老了、影响口感呀……

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