超级柔软吐司面包怎么做（朴实的吐司做成招牌面包）

吉祥寺作为小资和传统并存的特色街区，是东京旅游的著名景点。隐藏在吉祥寺巷子尽头非常低调的一家店ダンディゾン Dans Dix ans，实力演绎了酒香不怕巷子深，因为店里的烘焙香气就是招牌。巷口前面大树下，是一片吐司的LOGO，粉丝总是循着这个树下的LOGO，闻着香气踏入店中。

著名日本面包大师浅野正己担任该店的顾问，从2003年开业至今人气一直很旺，2018年Dans Dix ans被评选为日本百家名店，人气更盛，如果去晚了，面包就没有了。

装修风格非常简约，不像传统的日式面包店那样花样繁多堆放的满满当当，Dans Dix ans店里总是适当地留白，进店来就感受到空间的通透感，特别舒适；面包如同首饰一样，陈列在橱柜之中。

而且店里不是传统的自助选购，而是点单式售卖：直接跟店员点单，告诉店员想要购买的面包，店员就会帮你一个个准备好送到柜台结账。店员全部都是统一的白色服装，白色头巾，加上温暖的笑容和贴心的服务，给人特别干净卫生的安全感。

面包看起来都很朴实无华，细细品味，滋味无穷。

精选北海道产的小麦来做面包。招牌的吐司系列，能品尝到非常浓厚的黄油味道。除了招牌的四款吐司面包，还有纯正的法式面包，另外是以BL30的面团为基底，加入红豆等馅料做的日式甜面包。法式面包的质地非常的纯粹，没有添加，100%的只有水、盐和、酵母和小麦粉。

店主说面包是人们每天都能吃的东西，就是想把最简单的健康美味带给客人们，店里的面包都是不以长期保存为目的，当天制作当天售卖，不含有添加剂，全部是天然好味道，这就是他制作面包的目的。

招牌吐司

店里最经典也最受欢迎的四款吐司。每种吐司都有编号

BL30：

30%的北海道四叶草黄油和四叶草牛奶，略带甘甜，适合搭配果酱；

BE20：

20%北海道四叶草黄油，适合涂抹黄油食用；

OE15：

使用西班牙有机橄榄油，不含糖和奶，比较百搭；

S100：

豆乳面包，加入了京都豆腐专门店的豆浆，适合奶制品不耐受的人群，而且越嚼越香。

简单的吐司也有花样吃法

吐司形状的大饼干

巧克力榛果酱面包，刚出炉的香脆面包，现挤入苦甜的巧克力酱。

像水滴形状的芝士面包，口感Q弹

除了招牌系列面包，日常每个月都有季节限定款。

店里的面包风味都很质朴，适合作为主食，搭配简餐。

,