炸虾仁怎么做好吃香酥(香酥炸虾仁的做法)
首先,将虾仁挑去虾线将虾仁沥干水分,加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜,我来为大家科普一下关于炸虾仁怎么做好吃香酥?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
炸虾仁怎么做好吃香酥
首先,将虾仁挑去虾线。
将虾仁沥干水分,加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜。
用手抓拌均匀,然后略微腌制一下。
静置15分钟,使之充分入味。
将面粉、淀粉以及适量盐和鸡蛋,再加入适量水调成糊状。
将腌制好的虾仁控净水分,放入糊中。
锅中加油,待油温升至七成热时,将虾仁投入油中。
待虾仁浮在油面上,炸至金黄色,即熟捞出,控油装盘。
配上椒盐,即可食用特点:色泽金黄;口感酥软;外焦里嫩。
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