学会这道菜全家都夸你是大厨（儿子点名要吃这道菜）

本期导语：这菜，碰上别错过！孩子常吃视力好，女人常吃皮肤好，贵点也值得！

一年四季，一日三餐，大家好，我是精灵，平凡的上班族兼妈妈一枚，用简单的食材，为家人们准备可口的饭菜。如果，你也喜欢美食，欢迎关注我，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食！今天，精灵又来给大家更新菜谱啦！它是一道海产品的家常做法，香辣可口，佐酒配米饭，刚刚好！

作为主妇，总会为了每天吃什么而烦恼。好在咱家吃饭的人不太多，爸爸妈妈和老公，长时间不在家，就剩儿子和我。两人食来说，相对比较简单一些了，一菜一汤，两菜一汤，再不行，就饭菜一锅出了。好在我家臭小子暂时还不太挑食，他一直认为，妈妈做的饭菜，就是好吃，哈哈。也正是因为有了孩子，在精神和实际行动上的支持，才让精灵在美食的道路上，越挫越勇。今天的这一道菜，也是跟孩子一起去菜市，他看到了，点名让我买的：章鱼足。以前去菜市，比较少见这种食材，到是外出游玩的时候，街头小巷的烧烤，小食店，一串一串的很多很多，烤得焦焦的，撒上一层烤烧料，看上去是特别的诱人，但出于卫生状况等问题，精灵是很少买给孩子吃的。

这不，正好碰上了，就买了一些回家。说起来，它的样子看上去有一些怕怕的，但各方面的营养，还是非常不错的；富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等矿物质，还含有天然牛黄酸，有补气养血，提高免疫力，减轻疲劳等作用；孩子常吃它，可以帮助视网膜发育，预防近眼等；也是因为它含有大量的胶原蛋白，女性朋友们常吃，可以减少皮肤皱纹，有弹性有光泽，还能延缓衰老呢。肉质紧致有嚼劲，味道鲜嫩爽口不油腻，真的比吃大肉肉，要舒服很多呢。

章鱼足，切成小段后腌一腌，配上洋葱，辣椒，下锅爆炒一下，香香的，辣辣的，可下饭呢。这菜，碰上别错过！孩子常吃视力好，女人常吃皮肤好，贵点也值得，一起来看看，具体的做法吧~

原材料：章鱼足400克，洋葱半颗，辣椒1个

配料：胡椒粉1克，料酒30ML，生姜5克，大蒜10克，生抽10ML，辣椒油1勺，香葱2根，食用油20ML

做法：

1：准备主要原材料。

2：章鱼足，洗净后斜切小段，加入胡椒粉，料酒，生姜，拌匀后腌制5分钟。

3：洋葱，青椒，生姜，大蒜改刀切好。

4：炒锅中加水，水开后下腌好的章鱼足，焯烫20秒左右，捞起来控干水分。

5：另起锅，倒入食用油，下姜丝蒜末，煸出香味。

6：下章鱼足，快速翻炒。

7：沿锅边，淋入料酒，进一步除腥气。

8：下青椒，洋葱接着翻炒。

9：炒至断生时，淋入生抽和精盐调味。

10：炒匀后淋入一勺红油。

11：最后，撒入葱段，出锅即可。

精灵碎碎念：

1：章鱼足易熟，炒的时候，尽可能急火快炒。

2：不太能吃辣的，可以不放辣椒油的哈。

我是精灵a的美食坊，今天的爆炒章鱼足就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得“收藏”，“分享”或者关注“精灵a的美食坊”，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！