特色老北京烧烤（探访沙甸烧烤老味道）

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到沙甸，不吃烧烤怎么行

沙甸烧烤可是出了名的好吃

就如同建水烧豆腐

个旧小肉串，蒙自过桥米线一样

成为一张城市名片

小编寻寻觅觅

终于在沙甸探访到一家传统老字号

——东郊烧烤

沙甸东郊烧烤位于个旧326国道沙甸段东郊，是正宗的传统老店，已经有20多年的历史店内干净整齐，有大厅也有包间，适合聚餐、约会等活动。

东郊美食传承了几代人的手艺，哪怕是简单的泡菜都是选最天然的蔬菜，用秘制配方和传统器具腌制而成。因此也有不少外地食客，追寻着那股记忆中的“老味道”来，一碗、一筷间，就为品尝那味蕾间独特的味道。

东郊美食的老板李娅，是传统美食爱好者，也是一个地道的吃货。继承了传统滇菜厨艺的精髓，一直坚持把健康的杂粮做成营养的美食的宗旨。在2012年被授予了“滇菜厨艺传承人”的称号，也是个旧市第一位获得此荣誉的美食家。

她开玩笑说：“我特别喜欢美食，看我身材就知道了。我们是正宗传统老字号的店，之所以这样说，是因为我喜欢小时候的味道，就想让这种传承几代人的传统手艺一直延续下去，让更多食客吃到纯天然无添加的美食。”

特色美食推荐

东郊烧烤的美食实在太多，烤本地土鸡，手工蒸饺，杂粮蒸糕，吊浆汤圆，花生稀饭......小编只选取其中几样作为本期美食推荐，更多的美食还需要你自己去品尝。

面点类：

推荐指数：❤❤❤❤❤

蒸饺

蒸饺有黄金牛菜饺、三鲜牛菜饺、水晶牛菜饺等等，纯手工制作，吃到嘴里有一种香甜，非常好吃。这里面放了秘方，小编就卖个关子，自己去品尝吧！面皮软糯不粘牙，小朋友特别喜欢吃。

还有三鲜蒸饺（韭菜、鸡蛋、牛菜），皮薄馅料鲜美，喜欢面食的朋友一定要尝尝！

玉米窝窝

传统手工艺的做法，窝窝头外表金黄，经过精细加工，整个窝窝头吃到嘴里，有玉米的软糯，也有细腻的香甜。

蒸糕，是云南回族的地方特色，当你来到红河沙甸绝对不能错过这道美食。平常吃的蒸糕有玉米、高粱和紫米3种，东郊烧烤却有5种不同口味的蒸糕。玉米、高粱、紫米、青豆米、五彩糕，光听听名字就留口水，今天给大家推荐的是青豆米蒸糕。

青豆米蒸糕

才抬上桌小编就大声说：“好香啊！”一股淡淡的蚕豆香扑鼻而来。蒸糕表面的糖已成焦黄色，表面的黑芝麻就像小精灵一样，让人看了垂涎欲滴。据说，黑芝麻是一大亮点，也是东郊烧烤的标志。

吃蒸糕有一个诀窍，那就是不用刀切，用筷子。一支筷子就把青豆米蒸糕分成几块，中间的蚕豆就好像精灵一样冒出来，在呼唤食客品尝。蒸糕的表面有糖淡淡的甜味，另外还有一种说不出来的清新的味道。蒸糕软糯可口，也不黏牙，小朋友特别喜欢吃，做主食又营养又健康。

招牌吊浆汤圆

吃过汤圆，但你绝对没吃过这样好吃的吊浆汤圆，什么是“吊浆”？其实是用上好的糯米浸泡24小时，用石磨将糯米磨成水磨粉，将磨好糯米浆水用细布袋沥干，这种制法叫吊浆技法。用这样传统的手艺制作的汤圆，加上花生米和其它配料，整个汤圆油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口。

烧烤类：

推荐指数：❤❤❤❤❤

烧烤更是太多了，烤牛菜、烤牛舌、烤牛心、烤牛眼、烤牛尾、牛板筋丝等等，应有尽有。每一道菜都是经过精细腌制，多种配料而成，皮香味美。

来沙甸怎么能少了特色烤鸡呢？东郊烧烤的烤鸡与其他家不同，东郊选用了6-8个月的土鸡做原材料，让烤鸡的味道更佳。而且这些土鸡都是自家养殖，只喂包谷，从不喂饲料。烤鸡的配料用了27种食材，让人吃了不上火。

看脚丫子那么小，就知道是土鸡。鸡肉的肉质吃起来也非常细腻，肉香更明显。烤鸡的皮非常酥脆，刚开始小编以为是先油炸过在烤，老板告诉小编：“非油炸，完全是烤出来的。为保证食物的新鲜，每天都是限量做。”

烤新鲜蔬菜有洋芋、小瓜、韭菜、豆腐等，而且老板都是当天购买食材，保证食客吃到健康美食。

卤菜类：

推荐指数：❤❤❤❤❤

吃完烧烤可以来点卤菜，卤鸭头和鸭脚是非常不错的选择。经过多年的配方，秘制而成。吃到嘴里绝对没有卤药的味道，保留了鸭子的本质味道，而且还有淡淡的甜香。

甜品类：

推荐指数：❤❤❤❤❤

原味酸角汁

选用酸角为原材料，经过熬制加入配料，喝起来酸酸甜甜，很适合吃油腻了解腻。

开胃山楂

说想起山楂，小编最先想起的是超市的山楂片，后来我发现，真out了。东郊的开胃山楂，选用新鲜原材料，去籽后和用其他配料一起熬制，在放入冰箱冰镇。山楂中的脂肪酸可促进脂肪分解，可消油腻，而山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有助消化。

冰糖水菠萝

小编是一个菠萝爱好者，东郊烧烤的冰糖水菠萝，糖水清单香甜，而且冰镇后非常爽口，夏天吃非常舒服，菠萝果香四溢，菠萝肉软。不尽让人想起小时候街头卖的糖水菠萝味道。

燕麦冰糖红枣稀饭

稀饭非常黏稠，而且加燕麦的稀饭，非常的香，甜味也适中。

花生稀饭

东郊的花生稀饭是非常有特色的，白色的花生浆与稀饭融合在一起，稀饭煮的黏稠，咸淡适口。并且，稀饭里有淡淡的说不出来的香味，这可是店家的独家秘方，非常好吃，吃了一碗还想吃第二碗，你一定会爱上它的。

沙甸东郊烧烤

把传承几代人的传统手艺一直延续下去

来东郊吃烧烤

让您感受儿时的味道！

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