适合儿童喝的牛骨汤做法（儿童高钙牛骨汤的做法）

给孩子补钙是每个妈妈的心愿，通常大多数妈妈都给孩子吃钙片或者葡萄糖钙口服液等等，今天呢，小编就给大家讲一讲，怎样用牛骨汤的食疗办法给孩子补钙。

牛骨头的主要成分是骨蛋白（胶原蛋白）和磷酸钙，富含各种维生素、钙。

食材:

牛棒骨：1根 黄豆：100克。

生姜：适量 大料：3颗

大葱：1根 桂皮：1小块

蒜瓣:3颗 食用盐：适量

做法：

1、先将牛棒骨，锯成小块儿，用清水浸泡3~4个小时（每隔半个小时左右换一次水），将牛骨中的血水和大部分油脂以及脏东西都泡出来，再用清水冲洗干净、沥干。这样可以保证你熬出来的汤是乳白色的。

2、将黄豆用冷水浸泡3~4个小时待用。

3、将浸泡好的牛骨放入开水中煮3~5分钟，烫去血水、去沫。捞出冲洗干净，然后换清水用武火煮沸，放入葱段、生姜、蒜瓣、大料、桂皮，大火熬制1小时，转至中火熬制约3~4小时，（随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫）。

3、等汤熬成乳白色时，将浸泡好的黄豆粒儿放入汤锅中，用小火慢炖半小时，放入适量的盐，就可以出锅了。

牛骨髓中含有丰富的微量元素，能提高孩子的免疫力，黄豆营养丰富，还有小儿生长发育必须的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素，其营养价值含量非常高，和牛骨一起熬制，是一道美味的食品。