一种生长力超强的草（遍布山间的一种草）

近日，偶然在筠连的山野间采风，小编发现了一种紫色的花朵，觉得甚是美丽，于是便向我们的科普大师黄先文摄影师请教，黄老师说这可是一种好东西呀，这种长有紫色花朵的植物名叫叫“夏枯草”，功效超级强大。具体有些什么功效，请看初一为您慢慢道来~~~

提到“夏枯草”，熟悉的朋友可能不多，但说到凉茶，则是众所皆知的了。其实我们夏季常喝的凉茶，里面的主要成分就是夏枯草。夏枯草具有清热泻火的作用，还是夏季一款家庭必备的良药哦。

通常，夏枯草喜欢温暖湿润的环境，一般生长在山沟、河岸、草丛等地，适应性很强，也好养活，整个生长过程中很少有病虫害。每逢夏枯草收获的季节，便成了诸多凉茶商家和药行老板的抢手货。

夏枯草，别名：麦穗夏枯草、铁线夏枯草，麦夏枯，广泛分布于中国各地，以河南、安徽、江苏、湖南等省为主要产地。有清火明目之功效，能治目赤肿痛、头痛等。

中医认为，夏枯草性味苦、辛、寒，入肝、胆经，有疏肝解郁、清火明目之功。既能苦寒清热，又能辛散开郁，有良好的清热散结之功，尤善清泻肝火而明目止痛。《本草图解》言其“苦辛微寒，独入厥阴，消瘰疬，散结气，止目珠痛。此草补养厥阴血脉，又能疏通结气，目痛瘰疬，皆系肝症，故建神功”。《滇南本草》言其“祛肝风，行经络。治口眼歪斜，四行肝气，止筋骨疼痛，目珠痛，散瘰病，周身结核”。

夏枯草嫩茎叶可食用，《本草纲目》言其“嫩苗瀹过，浸去苦味，油盐拌之可食”。营养分析表明，夏枯草营养丰富，其胡萝卜素、核黄素含量丰富，经常食用有助于增强人体免疫功能、扶正祛病、补肝明目、补养血脉、滋润容颜。夏枯草嫩茎叶经滚水烫后，凉水浸洗去苦味，可凉拌、炒食、汆汤、煮粥，风味独特。

夏枯草应用

1．目赤肿痛、头痛眩晕、目珠夜痛。本品苦寒主入肝经，善泻肝火以明目。用治肝火上炎，目赤肿痛，可配桑叶、菊花、决明子等药用。本品清肝明目之中，略兼养肝，配当归、枸杞子，可用于肝阴不足，目珠疼痛，至夜尤甚者；亦可配香附、甘草用，如夏枯草散（《张氏医通》）。

2．瘰疬、瘿瘤。本品味辛能散结，苦寒能泄热，常配贝母、香附等药用以治肝郁化火，痰火凝聚之瘰疬，如夏枯草汤（《外科正宗》）；用治瘿瘤，则常配昆布、玄参等用，如夏枯草膏（《医宗金鉴》）。

3．乳痈肿痛。本品既能清热去肝火，又能散结消肿，可治乳痈肿痛，常与蒲公英同用（《本草汇言》）。若配金银花，可治热毒疮疡，如化毒丹（《青囊秘传》）。

服用禁忌

夏枯草虽然对身体有很多的促进作用，但是它仍旧属于一种中药材，所以在服用的时候需要特别注意，避免对身体造成损伤。具体的夏枯草泡水喝的禁忌如下：

第一：令身体产生抗药性

我们和大家说了，夏枯草属于一种中药材，所以如果长期服用容易对身体产生副作用，导致身体出现抗药性，这样服用夏枯草之后药效就会降低。所以说，如果身体没有问题，小编并不建议大家长期服用夏枯草。

第二：对胃部具有刺激性

现代科学研究发现，夏枯草中含有皂苷成分。如果我们长期服用夏枯草，那么这种皂苷成分就会对胃肠道造成刺激，导致身体出现拉肚子或者是肚子痛等情况。

第三：夏枯草对身体的副作用

夏枯草泡水喝并不适合所有人，所以有些人服用之后会对身体造成过敏反应，例如身体出现丘疹、红斑，或者是全身瘙痒、心悸气短还有头晕目眩，甚至还有些患者会出现肠胃不舒服的症状。

第四：气虚患者禁止使用

通过实验发现，气虚患者将夏枯草泡水喝之后会导致身体的不舒服症状加剧。所以，气虚患者最好不要服用夏枯草。

第五：夏枯草忌铁

小编建议：夏枯草虽然是凉茶的常见原料之一，但是并不能随意服用。建议脾胃比较差、湿气比较重的患者，特别是患有风湿病的患者最好不要服用夏枯草，避免身体出现拉肚子的情况或者是病情加重。另外夏枯草也不能够长期服用，因为会加重肝脏以及肾脏的符合，导致身体出现中毒情况，这也是有些人表示自己过量服用夏枯草出现肾痛的原因。

夏枯草的食用方法

夏枯草双花炖猪瘦肉

材料：夏枯草、助手头、鸡蛋花、灯芯花、生姜、红枣、食盐

做法：将所有的食材清洗干净，然后红枣去核，夏枯草、灯芯花稍微浸泡一下。将所有的食材一起放入炖锅中，加入适量的清水进行熬煮，大约三个小时之后加入食盐，最后起锅服用。

功效：夏枯草是一种常见的清热泻火的中药材，服用之后具有消肿、明目以及清热的作用，在我国民间使用范围非常的广泛。灯芯花以及鸡蛋花则是性平和服用之后具有滋润的作用，对于小便、心火、湿热以及肺燥都有不错的治疗效果。将这些材料和猪瘦肉一起炖煮，不仅味道更好，同时清热解毒。祛湿润燥的功效加倍，男女老少都可以服用。

黑豆夏枯草汤

材料：黑豆、夏枯草、冰糖

做法：将夏枯草洗干净用纱布包裹好，然后黑豆放入清水中浸泡半个小时，洗干净备用。将两种材料一起放入锅中炖煮，大约四十分钟后加入冰糖。建议每天服用三次，对于身体好处多多。

功效：这道食谱的营养价值非常的丰富，具有滋润肺部、滋阴养身还有或血解毒的效果。适合在夏天以及秋天的时候服用，不仅能够补肾，同时还可以平肝火，适合高血压患者服用，同时风火牙痛的患者也可以适量的服用。

夏枯草煲鸡脚

材料：夏枯草、鸡脚、猪瘦肉、生姜、食盐

做法：将夏枯草稍微浸泡一下洗干净，然后猪脚洗干净对半切块，猪瘦肉也洗干净。将所有的食材放入砂锅中，小火炖煮两个小时，然后加入食盐就可以了。

功效：这道食谱具有很好的清热解毒的作用，服用之后能够促进身体健康。夏枯草具有清热散结的效果，所以如果是由于痰火所导致的结合情况、甲状腺重大以及肿瘤等症状，有着很好的治疗效果。鸡脚则是能够滋阴润燥，对于脾胃有着很好的补益效果。这道食谱服用之后能够起到清肝泻火的作用，适合在夏天炎热的时候服用。另外，这道食谱还能够起到明目的作用，如果患者身体出现了肝火上炎所导致的看东西不清楚，服用这道夏枯草煲鸡脚也能够起到不错的功效。

夏至的钟声刚刚敲响，夏枯草就开始慢慢枯萎，不管先前是如何的茂盛，如何的葳蕤。 一岁一枯荣，哪里有一岁呢，仅仅是半岁，它就枯了。夏枯草立志做一味中药，性寒、味甘、淡淡的辛、微微的苦。清热解毒、散结消肿、泄肝火。这一味良药用干枯的花朵，俯身简陋的瓦罐，完成生命里最后的慈悲和救赎。

部分文字来源网络，由筠连县科学技术协会整理提供

摄影：黄先文 编辑：初一 责任编辑：飞行鱼

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