汽锅榛蘑炖鸡正宗做法（一定要收藏的山蘑炖小笨鸡）

，我来为大家科普一下关于汽锅榛蘑炖鸡正宗做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

汽锅榛蘑炖鸡正宗做法

头天晚上将山蘑去根、除杂质，水洗干净，泡一夜。 第二天看到泡过蘑菇的水是深褐色的，就将泡软的蘑菇再冲洗数遍至水清亮。 我选的当年的小笨鸡，肉质鲜嫩，容易熟烂。 蘑茹挤去水份，鸡剁块、水焯，备用。 姜、葱、椒切段。 炒锅加油烧热，放入葱、姜、椒煸炒出香味。 倒入鸡块翻炒，并加入料酒、十三香。 炒至肉略变色，加蘑菇一同炒两分钟。 加水，没过菜即可，盖上锅盖，大火炖5、6分。 加盐，中小火炖30分即可。为了熟的快些，我这步是把菜倒入砂锅来煲15分。 中国菜,家常菜,炖,午餐,晚餐,