吃番茄火锅鱼（有一种热爱叫一起吃番茄鱼）

番茄鱼的营养价值有 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。 2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而且还不腻，可以开胃、滋补。 4、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 5、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能够清除自由基，保护人体细胞，使脱氧核酸以及基因免遭破坏，能够阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌具有预防作用外，还能够有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌以及乳腺癌等癌症的发病危险。 6、番茄中的维C，具有生津止渴，凉血平肝，清热解毒以及降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有一定的抗衰老作用，使皮肤保持白皙。 摘抄自度娘

By cherry956

用料

• 盐 3克
• 葱段 少许
• 草鱼 2条
• 蛋清 1个
• 料酒 3勺
• 食盐 3勺

做法步骤

1、草鱼两条，清洗干净，用开水烫一下，去除粘液（粘液非常难搞）

2、草鱼片好，鱼骨也切段，鱼片和鱼骨中分别加一勺盐，加点水，轻轻揉捏，将粘液清洗干净，并用厨房纸吸干水

3、用好人家腌鱼包，将鱼片和鱼骨分别腌制，鱼片中加入一个蛋清搅拌均匀，备用

4、锅中放姜片和蒜瓣爆香

5、加入好人家阳光番茄火锅底料

6、翻炒一下

7、加入2L开水，煮开，加入3勺料酒，3勺食盐

8、倒入鱼骨，3-4分钟捞出

9、捞出，将鱼片倒进去，水开后一分钟捞出

10、装盘

11、四人食

12、酸酸的，特别下饭

小贴士

今天本来想做酸菜鱼，下午打了新冠疫苗第二针，医生交代最近几天不能吃辣、牛羊肉，海鲜，可是鱼已经片好腌好了，故改成番茄鱼，一样很美味哟

盐的营养功效

作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。

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