杭州枇杷花 小时风物志今年塘栖枇杷花迟到一个月

钱江晚报·小时新闻记者 施雯

西太洋是大运河水系的湿地，塘栖枇杷母树的发源地，位于杭州临平东湖街道姚家埭村一带。

除了枇杷果实，枇杷花也是好东西，泡出的花茶清咽利嗓。

此刻，又到一年枇杷花采摘季。

这几天冷风吹，77岁的朱金仙奶奶心里乐开了花：“天越冷，地里的枇杷花开得越旺。”

自然、气候、风物，总在它该来的时候来，和这座城市里生活的人们一起，成就了一座城市某一方面的气质。

这些物候以及背后的人，是杭州最生活的一部分。

钱江晚报•小时新闻的“小时风物志”，想带你看活泼泼的这城市。（小时风物志，带你看活泼泼的杭州）

今天就带你看枇杷花。

枇杷花是冬天里的第一支花，去年采花是10月25日开始的。今年前期气温高，花期姗姗来迟，这两天，地里才刚有枇杷花零星绽放。

那一蔟蔟毛茸茸、黄澄澄的花序里包裹着的花骨朵，只有绽放后才会释放出香甜的气息，拿它烘干做花茶正好。

清早起床，朱奶奶和老姐妹们背上背篓，结伴去西太洋的枇杷地里转一圈。

奶奶们采花，只采白枇杷花，因为它的香气更好。

朱奶奶家地里，有22棵荸荠种白枇杷树，味道在全村数一数二，每年批发商拿货价卖到12元/斤，零售在20元/斤以上。

摘着自家最好的枇杷花，手脚利落的朱奶奶，一会儿功夫就摘满了小半篓鲜花，忙乎两三个小时，能采到一百斤鲜花。

枇杷花的收购价，今年涨了，去年是1块一斤，今年合作社收2块一斤。今天，朱奶奶一共卖了200块，价钱比去年翻了一倍。

老人脸上笑开了花，有什么比收获更让人满足呢？

地里采来的花序，要经过进一步采摘，去掉没开的和残花，留下完整初绽的花朵，通常盛花期40-50斤花序经过采摘，才能做出1斤花茶。

不过，这两天开得花实在太零星，要70-80斤花序才能做一斤花茶。

朱奶奶卖完花，又和姐妹们去厂里摘花，现在厂里一天能收1000斤花，再过一周能收到2000-3000斤花。

这两天采完花，来厂里继续干活的奶奶，每天有十来个人。

一般中午前后，花就能全部摘捡好，每人还能领到60元工钱。

枇杷花茶厂估计，一周后每天摘花工人的用工量就会达到100人的规模。

烘干的花，阿姨们会戴上老花镜，对着太阳光再精选一遍，保证每一朵都是美美的。

抓一把枇杷花，放在水杯或者壶里，可以连续泡七八道茶汤。

蜜香可口的枇杷花茶清咽润喉，品上一口，口腔会被香甜的气息包裹住，久久不散。

你不来一杯江南味道吗？

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