在外上学想念妈妈做什么菜（龙江夜读妈妈喊你）

都说小时候妈妈饭菜的味道，才是人世间最好不过的味道。长大后渐渐发现，诗和远方总是在路上，近在身旁的只有那几道菜，只有这人间烟火香。

老妈厨艺下降是从我上大学我姐出嫁那阵子开始的。这也难怪，少了一对儿女的监察、督促和要求整改，而老爸对吃几乎没什么要求。于是老妈怎么简单怎么来，理由是，煮多了吃不完嘛，一菜一汤足矣。

你我皆凡人，生在人世间，终日奔波苦，一刻不得闲。为何不得闲，只为四个字：赚碗饭吃。五味杂陈的人生，终将是大部分人的现实选择。平凡，真实，就是大多数人的人生。社会上的成功学大行其道，却没有一门学问，真正教授怎样做一个平凡人。很多事情，年少时不懂那是真的不懂，中年时再不懂那就是懂也装不懂了。不管怎么样，在似懂非懂，半懂不懂，不懂装懂间，我们纷纷长大成人，平凡之人。

平凡之人既然不是仙，难免有杂念。人间草木，微末细节，都充斥着烦心琐事。种种杂念，都是作为平凡人应有的人生味道。杂念意味着烟火气，那是扑鼻的市井味道，宛如菜市场的生鲜区。菜市场没有风花雪月，没有红酒咖啡，没有诗和远方，有的只是猪肉韭菜和蒜苗果蔬，人与人之间虽然不知根底，却愿意释放善意。熟客就像朋友，临走还可搭棵葱。当然也有手脚麻利擅长以次充好的坏朋友，这类人一般是发不了财的，因为心眼不好。

暑假带儿回老家小住，老妈重拾厨艺，大展身手，主要是为了孙子。我就是个蹭饭的角色。在其孙的点菜下，老妈终于做出了我家失传已久的炸排骨酥、无花果炖排骨等系列名菜。一时间，香气在小小的厨房里萦绕，绕梁三日而不绝，老妈由于太兴奋，煮菜时忘开抽油烟机了。

照例，还有下午茶系列产品。原本是泡茶配面包饼干而已，这回升级了，有时候是绿豆汤，有时候是银耳汤，有时候是绿豆银耳汤，而我，负责中午剩的莲藕排骨汤。那么问题就来了，为什么老是有排骨？因为人民生活水平不断提高，我们家太有实力了，哪怕排骨一斤涨到了四十五元，我们还是会买来吃。

回到下午茶系列之绿豆汤。小小厨房，一把绿豆，一瓢水，几颗冰糖，慢慢熬煮，绿豆在罐中欢腾吟唱，飘出人间幸福味道。

红尘世俗，好日子，就这么从烟火中熏了出来。一年到头，异乡奔忙。有吃不尽的快餐，也有尝不尽的酒店羹肴，却始终抵不过家人亲手做的一顿家常便饭。繁华退却，粗茶淡饭，人间至美，何况还有一直涨价的排骨担当。

食物的滋味，舌尖的挂念，人情的温暖，便使人间至味是清欢。你得承认，越是凡人，越喜烟火。毕竟人间烟火气，最抚凡人心。

★作者简介★

黄三刀，本名黄文峰，福建漳州人。福建省作家协会会员，发表文字逾150万。作品入选年度全国大学生最佳小说。入选清华大学出版社，华东师范大学出版社、春风文艺出版社、海峡文艺出版社等出版的读本。

★朗读者简介★

雁和鸣，本名曾建和，1959年生，福建漳州人。首届夏青杯朗诵大赛全国总决赛优秀奖获得者；中华诗词学会会员；福建省诗词学会会员；漳州诗歌协会顾问；漳州诗词学会理事；漳州播音主持朗诵协会理事；漳州作家协会会员。

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音频制作：雁和鸣

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