蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(1)

熏肉是我家最爱吃的,每年腊月杀完年猪,婆婆都会腌制一点腊肉,腌制好了再去山上砍一些松柏熏一下,特别香,特别的好吃!今天中午炒了一大盘都没够吃呢!

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 煮熟的熏肉 1块
  • 蒜苗 8根
  • 螺丝椒 3个
  • 蒜瓣 1个
  • 生姜 1块
  • 干辣椒 3个
  • 花椒 10粒
  • 盐 少许
  • 红烧酱油 少许
  • 鸡精 1勺

做法步骤

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(2)

1、煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用!

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(3)

2、蒜苗把蒜白拍一下,然后把蒜苗切成段,螺丝椒切成块,蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(4)

3、锅烧热,放入切好的熏肉煸炒出油脂!

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(5)

4、把煸炒出来的油倒入容器中,留少许油,放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(6)

5、倒入少许红烧酱油翻炒均匀!

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6、放入螺丝椒和蒜苗翻炒片刻!

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(8)

7、放入少许盐翻炒均匀!

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(9)

8、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(10)

9、成品图

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(11)

10、成品图

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(12)

11、成品图

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(13)

12、成品图

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(14)

13、成品图

蒜苗炒熏肉(超下饭的蒜苗炒熏肉)(15)

14、成品图

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